Re(6): Pfanne

Pfanne (69 Beiträge, 1136 Mal gelesen)

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Ich suche eine Bratpfanne ohne gesundheitschädlichen Teflon oder Alu aber dennoch Pflegeleicht. Gußeisenpfannen sind in der Wartung nicht unbedingt Pflegeleicht oder seht Ihr das anders?

Weche Pfanne benutzt Ihr so?
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Eine Raucherzone im Restaurant ist wie ein Pissbereich im Pool.

Re: Pfanne (without2010 am 17.06.2010, 21:35:15)

Re: Pfanne (Arrris am 17.06.2010, 21:39:57)

Re(2): Pfanne (without2010 am 17.06.2010, 21:42:14)

Re(3): Pfanne (Arrris am 17.06.2010, 21:58:58)

Re(4): Pfanne (without2010 am 17.06.2010, 22:06:52)

Re(2): Pfanne (piiceman am 17.06.2010, 23:18:14)

Re(3): Pfanne (Forfi am 18.06.2010, 13:25:09)

Re(4): Pfanne (piiceman am 18.06.2010, 13:37:19)

Re: Pfanne (RaStaDeluXe am 17.06.2010, 22:01:10)

Re(2): Pfanne (Harti am 18.06.2010, 18:42:35)

Re(3): Pfanne (RaStaDeluXe am 18.06.2010, 19:16:25)

Re: Pfanne (Joglus am 17.06.2010, 22:56:15)

Re(2): Pfanne (piiceman am 17.06.2010, 23:00:24)

Re(3): Pfanne (User150576 am 18.06.2010, 10:31:15)

Re(4): Pfanne (Joglus am 18.06.2010, 11:23:29)

Re(5): Pfanne (User150576 am 18.06.2010, 11:42:26)

JA, ich bin definitiv der Meinung weil Teflondämpfe Vögel töten, könnte es sein, dass diese auch (geringere natürlich!) Auswirkungen auf den Menschen haben.

Darüber steht dann noch folgendes:
Are fumes from overheated non-stick coated cookware harmful to people?
The fumes that are released by overheated polymer can produce symptoms referred to as "polymer fume fever" - flu-like symptoms that are relatively quickly reversed in humans.
Ich sage ja nicht, dass es dich umbringt, aber ohne Auswirkungen ist etwas anderes.

Wenn man etwas heiss anbraten will, ist ein dünner Boden immer von Nachteil weil man das Steak in die Pfanne legt und es ist einfach nicht heiss genug, wird erst dann wieder von Herd weitererhitzt.
Ich gebe zu es hat den Vorteil, dass es schneller auf den Herd reagiert (wobei die Platte selbst so träge ist, dass das gar nicht so toll funktioniert) aber bei Induktion ist mir das unwichtig, da jede Pfanne bei mir sehr flott reagiert.
Ist aber eher ein zweischneidiges Schwert als ein Feature.

Für manche ist der übermäßige Verbrauch an Küchentüchern/Geschirrtüchern ein Argument für dich ist es halt bizarr. Ich habe schon mit Leuten geredet denen es ähnlich ging wie mir, deshalb wollte ich es anführen.

Es geht nicht darum wie hoch der Rand ist, sondern wie steil. Die hohen Spritzer nach oben landen oft wieder in der Pfanne nur die seitlichen Spritzer werden bei der einen Pfanne vom Rand abgefangen, bei der anderen nicht. Etwas worauf man beim Kauf achten kann, deshalb der Tipp! Schau dir die Bilder einer Schmiedeeisernen an und die der verlinkten Edelstahl, dann weisst vielleicht was ich mein.

Mit dem Wenden meine ich bei den abgerundeten Rändern welche sehr steil sind, kann ich etweder mit einem Werkzeug das Bratgut zum rand schieben und es dreht sich dort dann um, oder die Pfanne nehmen und ruckartig zu mir ziehen und das Bratgut wendet sich auch, dadurch dass es über den Rand geworfen wird und sich dabei umdreht. Das geht bei der einen super, bei der anderen nicht.

Geschmack und aussehen ist immer subjektiv, ich koche auch in Edelstahl oder Teflon keine Mikrowellenpackerl, also brauch ich dafür keine hässliche Pfanne.

Lern Kochen ist hier unangebracht, ich denke das kann ich halbwegs. Lern Physik wäre hier wohl besser wenns um Wärmeleitung geht. Wenn du die verlinkte Pfanne ansiehst merkst du auch dass diese eh einen Sandwichboden zur besseren Wärmeleitfähigkeit hat...

Re(5): Pfanne (Forfi am 18.06.2010, 13:28:57)

Re(6): Pfanne (Joglus am 18.06.2010, 21:01:47)

Re(4): Pfanne (piiceman am 18.06.2010, 13:09:38)

Re(3): Pfanne (Roliboli am 18.06.2010, 10:43:28)

Re(4): Pfanne (AVS_reloaded am 18.06.2010, 11:33:57)

Re(5): Pfanne (piiceman am 18.06.2010, 13:08:33)

Re: Pfanne (Maximus82 am 17.06.2010, 23:00:08)

Re(2): Pfanne (piiceman am 17.06.2010, 23:03:07)

Re: Pfanne (peter_neugartner am 17.06.2010, 23:05:36)

Vom Autor zurückgezogen oder Autor hat seine Registrierung nicht bestätigt (Devil's Sidekick am 20.06.2010, 10:13:27)

Re: Pfanne (User6465 am 17.06.2010, 23:22:58)

Re(2): Pfanne (without2010 am 17.06.2010, 23:40:33)

Re: Pfanne (yumiyoshi am 18.06.2010, 08:30:38)

Re(2): Pfanne (Roliboli am 18.06.2010, 10:47:02)

Re(3): Pfanne (Joglus am 18.06.2010, 11:26:06)

Re(3): Pfanne (yumiyoshi am 21.06.2010, 10:13:57)

Re: Pfanne (pong am 18.06.2010, 09:07:20)

Re: Pfanne (AVS_reloaded am 18.06.2010, 10:02:48)

Re(2): Pfanne (Joglus am 18.06.2010, 11:31:34)

Re(3): Pfanne (AVS_reloaded am 18.06.2010, 11:38:25)

Re(4): Pfanne (Joglus am 18.06.2010, 11:54:04)

Re(5): Pfanne (AVS_reloaded am 18.06.2010, 12:05:27)

Re(6): Pfanne (Joglus am 18.06.2010, 12:22:24)

Re(7): Pfanne (AVS_reloaded am 18.06.2010, 12:24:39)

Re(7): Pfanne (AVS_reloaded am 18.06.2010, 12:25:36)

Re: Pfanne (fleptin am 18.06.2010, 10:25:00)

Re: Pfanne (ZWUSEL am 18.06.2010, 10:41:51)

Re: Pfanne (danielcart am 18.06.2010, 11:55:42)

Re(2): Pfanne (User150576 am 18.06.2010, 13:06:22)

Re(3): Pfanne (danielcart am 18.06.2010, 13:09:34)

Re(4): Pfanne (User150576 am 18.06.2010, 13:13:26)

Re(5): Pfanne (danielcart am 18.06.2010, 13:32:40)

Re(6): Pfanne (User150576 am 18.06.2010, 13:42:47)

Re(7): Pfanne (danielcart am 18.06.2010, 14:28:31)

Re(5): Pfanne (Collectors_edition am 18.06.2010, 14:34:26)

Ja (lsr am 18.06.2010, 15:06:28)

Re: Ja (danielcart am 18.06.2010, 15:09:50)

Re(2): Ja (DoggHound am 21.06.2010, 14:41:11)

Re(3): Ja (danielcart am 21.06.2010, 15:29:52)

Re: Pfanne aus alten Tagen ... (Vorauseilender Gehorsam am 18.06.2010, 19:35:07)

Re: Pfanne (Paulas_Papa am 18.06.2010, 20:06:20)

Re: Pfanne (soul am 18.06.2010, 22:33:08)

Re: Pfanne (Weissbier am 19.06.2010, 10:07:21)

Vom Autor zurückgezogen oder Autor hat seine Registrierung nicht bestätigt (Devil's Sidekick am 20.06.2010, 10:19:40)

Re: Pfanne (Seline am 19.06.2010, 21:37:19)

Re(2): Pfanne (DoggHound am 21.06.2010, 14:42:12)

Re(3): Pfanne (Seline am 21.06.2010, 19:10:00)

Re: Pfanne (jo0815 am 21.06.2010, 18:24:46)

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