...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien?

Impressum | Werbung

Geizhals » Forum » Wo finde ich ... ? »

...eine reichhaltige Auswahl an ausgezeichneter Vollmilch in Wien? (78 Beiträge, 1436 Mal gelesen)

Top-100 | Fresh-100

Du bist nicht angemeldet. [ Login/Registrieren ]

Milchbar, Milchverkauf?

test

frag mal da: http://www.flickr.com/photos/40260414@N06/5951471835/

Ob es schmeckt, weiß man nicht. Aber das Trinken ist so schön

WB.
--
Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

Definiere "ausgezeichnet" und definiere "reichhaltig".

WB.
--
Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

in jedem Supermarkt. Literweise.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Sogar in edlem Weiß.
--
Inhaltsstoffe: Kompetenz, Erfahrung, Halbwissen, Hörensagen. Kann Spuren von Ironie enthalten.

gibts in normal, leicht, laktosefrei, bio, gen-frei, länger frisch, mit Heugeschmack (Einbildung ist ja auch a Bildung)
von der Kuh, Ziege, Schaf, Pferd, ...

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

kanns sein dass du nicht verstanden hast was Heumilch ist ?
so long, zaphod.one

Help the hungry

nein

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

und welche Firma bietet diese Milch mit angeblichem Heugeschmack an ?
so long, zaphod.one

Help the hungry

ja schmeckst du denn nicht die zarten Alpengräser heraus?

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Wenn du dich schon über Heumlich lustig machst, solltest du zuerst verstehen worum es sich dabei überhaupt handelt.

so long, zaphod.one

Help the hungry

Oida, ich weiß, was das ist, weiß doch jedes Kind, daß Heumilch wie Strohwein ist: Beim Strohwein liegen die Flaschen mindestens 3J im Stroh, bei der Heumilch müssen die Milchpackerl im Heu abliegen.

also steig runter von der Leitung, wennst den Witz nicht verstehen magst oder ned lustig findest.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Besser als die Packerl liegen in der Silage oder ? Die Runde gewinnst du endgültig wenn du auch Heumilch kaufst.
so long, zaphod.one

Help the hungry

alsoi schmeckst doch die feinen Wiesenkräuterln

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

irgendwie versunsicherst du mich soll das wieder ein lustiges witzerl sein ?

http://www.warum-heumilch.com

so long, zaphod.one

Help the hungry

nochmal: du stehst auf der Leitung

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

ironie ist leichter zu durschauen wenn man die personen kennt.
so long, zaphod.one

Help the hungry

Das ist so wie mit der Babynahrung

Das ist hier quasi eine Abwandlung des Verlängerungskabelthreads, nur dass es nicht um den Preis sondern um die Auswahl geht. Anders ausgedrückt: "man bilde sich einen Mangel ein und frage im Geizhalsforum nach der Lösung"

Abwandlung des Verlängerungskabelthreads

dort hab ich gar ned erst hineingeschrieben, denn es gibt doch so so so viele Kabel

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Mit Tips bezueglicher grosser Auswahl kann ich nicht dienen, aber die IMO sehr gute Hiegesberger-Milch (in der btw praktischen Verpackung mit Fuellstandsanzeige) kriegt man in manchen Zielpunkt-Filialen in/um Wien:
- Friedrich-Schiller Str.
- Maria Enzersdorf
- Brunn am Gebirge
- Breitenfurt-Ost
- Maurer Hauptplatz
- Perchtoldsdorfer Straße
(Quelle & danke f.d. Auskunft an H. Hiegesberger, Stand 06/2013)

j.

Die Milch schmeckt frisch und unbehandelt (Rohmilch) am besten. Gibts da in der Nähe keinen Bauer der ab Hof verkauft?
Auf eine große Auswahl würde ich zugunsten einer direkt beim Bauern gekauften Milch verzichten.

Milchbauern in Wien?
#--
Hail Freedonia.

Für Rohmilch geh ich immer zum denn's vormals Maran

si tacuisses, philosophus mansisses

Da kaufe ich gerne: Peluga, Academia, Tonershop, nc-Shop, NRE, 1ashop,

e-tec

Links: http://unicef.at/shopforlife.html und http://vienna.mybikelane.com

pasteurisiert, aber nicht homogenisiert: Jeder Bioladen. Mein Favorit: Die deutsche (böse, ich weiß...) (Bayerische) Flaschenmilch vom Basic Bio.

Rohmilch: In den denns Filialen gibts zwei Sorten Rohmilch in Flaschen. Sicher gut, aber von mir nicht erprobt, da ich diesbezüglich feig bin.

Beste Milch im "Massen-Supermarkt": Die Milch vom Annahof ist manchmal in Merkur Filialen erhältlich.

Beste Milch aus Großmolkereien: In meinen Augen die Zurück zum Ursprung Frischmilch (NICHT die ESL) vom Hofer.

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

NICHT die ESL

ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Das ist Unsinn: H-Milch wird definiert durch Ultrahocherhitzung http://de.wikipedia.org/wiki/H-Milch
ESL Milch wird, wenn sie diesen Namen verdient (es gibt auch Ultrahocherhitzte, das halte ich aber für Etikettenschwindel), normal pasteurisiert und mikrofiltriert: http://www.stainzer.at/content.php?id=14&subcat=1&cat=1 (ZzU längerfrisch Milch wird ebenfalls mikrofiltriert)

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

ESL ist im Normalfall deutlich höher erhitzt als normale Frischmilch und schmeckt daher auch eher nach H-Milch denn nach normaler Milch.

Frischmilch: bei ~75° pasteurisiert
ESL: 120°
H-Milch: 150°

Naheliegend, wo das geschmacklich eher angesiedelt ist, oder?

vielleicht ist die Stainzer die rühmliche Ausnahme, normal ist diese Vorgehensweise aber nicht.
Was daran liegt, daß "ESL" in keinem Gesetz und keiner Verordnung definiert ist, da kann und darf jeder machen, was er will.
http://de.wikipedia.org/wiki/ESL-Milch

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

ESL ist im Normalfall deutlich höher erhitzt als normale Frischmilch

nein, das ist falsch
Die von mir genannte zzU ESL Milch ist ebenfalls nur pasteurisiert und mikrofiltriert. Und viele andere auch.

Beim Konsument-Test waren neun (von 29!) Proben so stark erhitzt wie H-Milch: http://derstandard.at/1285199035727/ESL-Milch-Laenger-haltbar-Milch-im-Test

Mit Sicherheit weiß ich dass auch ja Natürlich und NÖM nicht höher als Pasteurisierung erhitzen und dafür mikrofiltrieren.

Dein ursprüngliches Posting ist also Unsinn: http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Beim Konsument-Test waren neun (von 29!) Proben so stark erhitzt wie H-Milch:
http://derstandard.at/1285199035727/ESL-Milch-Laenger-haltbar-Milch-im-Test

Online-Archiv sei dank, hab ich mir den neuerlich zu Gemüte geführt:

haben wir über den Geschmack auch diskutiert? Eigentlich gibts da nix zu diskutieren:

Geschmacksfrage

Kein Rückschluss auf Herstellungsverfahren

...kann ESL-Milch abhängig vom Herstellungsverfahren im Vergleich zu pasteurisierter Milch einen leichten Kochgeschmack haben,... wurde pasteurisierte Milch tendenziell positiver bewertet als ESL-Milch. Doch eine sichere Zuordnung der Milch zum Herstellungsverfahren war den Probanden über den Geschmack nicht möglich. Zwischen Frischmilch und ESL-Milch einerseits und Haltbarmilch andererseits wurden aber eindeutig Unterschiede wahrgenommen.

Wurscht, nach welcher Methode hergestellt, sie schmeckt schlechter als Frischmilch.
Auch deiner Stainzer wurde im Geschmackstest ein Kochgeschmack attestiert.

Nachdem wir jetzt mal das wichtigste geklärt haben (schmeckt scheiße) nun zum technischen Teil:

Also ich weiß ja nicht, was du gelesen hast und warum du plötzlich an sinnerfassender Leseschwäche leidest, aber
29 getestet
davon sind 8 pasteurisiert+filtriert, der Rest ist wie von mir gesagt hocherhitzt

ESL ist im Normalfall deutlich höher erhitzt als normale Frischmilch

nein, das ist falsch

21 von 29, das sind 72% der Testgruppe sind hocherhitzt, aber ich liege falsch und du hast natürlich recht: das ist nicht der Normalfall. Wenn du das sagst.

Dem FAzit ...

Wer sich von ESL-Milch erwartet, dass es sich dabei um schonend erhitzte Milch handelt, die man „länger frisch“ genießen kann, wird angesichts der Untersuchungsergebnisse von diesen Produkten wohl enttäuscht sein.

ist dann auch nur mehr eine Kleinigkeit hinzuzufügen:oder hat keinen Geschmack.

In diesem Sinne: wohl bekomms!

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

warum du plötzlich an sinnerfassender Leseschwäche leidest, aber
29 getestet
davon sind 8 pasteurisiert+filtriert, der Rest ist wie von mir gesagt
hocherhitzt

tja, dann dürfte ich
"Neun Produkte ähneln aufgrund starker Erhitzung der Haltbarmilch"
und
"Auch in geschmacklicher Hinsicht gab es keine Beanstandungen. Allerdings waren neun getestete Proben, darunter vier Bioprodukte, bei der Herstellung so stark erhitzt worden, dass sich in dieser Hinsicht nahezu kein Unterschied zu einer Haltbarmilch ausmachen lässt"
sicher nur falsch verstanden und der Standard meinte mit "9 Proben" in Wirklichkeit "alle Proben" (--> es sind 29) und mit
neun ESL-Milch-Proben, die aufgrund der starken Erhitzung während der Produktion Haltbarmilch ähneln
dass diese alle genau wie H-Milch schmecken. DAS hast DU nämlich behauptet...

21 von 29, das sind 72% der Testgruppe

Keine Ahnung woher Du Dir Deine Zahlen herphantasierst - aus dem von mir geposteten link gehen sie, wie auch aus anderen Medien wo über diesen Test geschrieben wurde, nicht hervor! Ich weiß, dass sicher pasteurisieren (nicht höher erhitzen) und filtrieren:

ja natürlich
Spar natur pur
Zurück zum Ursprung
Nöm
Stainzer

Das sind jene Marken, die ich in den wenigen Fällen, wo ich zu ESL greife, nehme. Ich weiß nicht welche Produkte Du kaufst, dass Du meinst es wären "alle" ultrahocherhitzt - so wie ich Dich einschätze: Billigsdorfer Eigenmarke mit dem Zusatz "eh ois Deppen, de wos wos teureres kaufen" --> tja, dumm gelaufen!

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Keine Ahnung woher Du Dir Deine Zahlen herphantasierst -

direkt aus dem Test, den ich, im offensichtlichen Gegensatz zu dir, wohl auch gelesen und in einem 2. Fenster neben diesem Posting geöffnet habe:

29 getestet,
pasteurisiert und filtriert sind davon lt Testtabelle:

die von dir angesprochene Stainzer sowie weiters
A faire Milch
Schärdinger
Biotrend
Ja Natürlich
Nöm
OM
Spar

ALLE ANDEREN (also die restlichen 21) sind hocherhitzt. Auch Milfina und Zurück zum Ursprung (zumindest damals zum Testzeitpunkt, wie es heute ist, keine Ahnung, aber wir diskutieren ja den damaligen Test).
Von den 21 sind 9 (die, die du ansprichst) sogar so hoch erhitzt, daß sie schon eher als H denn als ESL-Milch zu qualifizieren wären, was aber mangels rechtsgültiger/verbindlicher Normen, juristisch nicht beanstandet werden kann - sie schmecken nur halt noch grauslicher als der Rest (oder wie der Karawankenbär meint: noch intensiver nach Kuh).

Du meinst es wären "alle" ultrahocherhitzt

bitte um Quellenangabe, wo ich das geschrieben haben soll. Ich schrieb "im Normalfall". Wenns 72% der Hersteller im Test so machen, würde ICH das als den normalen, üblichen Herstellungsprozeß ansehen. DU tust das nicht. Aber darüber brauch ma dann ned weiter diskutieren, denn da werden wir nie auf einen grünen Zweig kommen.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Von den 21 sind 9 (die, die du ansprichst) sogar so hoch erhitzt, daß sie
schon eher als H denn als ESL-Milch zu qualifizieren wären

fein, das klingt schon ganz anders als Dein http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722 wo Du wörtlich schriebst: "ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch"
Wenn Du nun noch lernst einfach mal einzugestehen "ich hatte unrecht", sparst Du Dir Deine multiplen Schleifen und das Forum sich 20 Postings warum Deine falsche Darstellung richtig war

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

"ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch"

OK, ich schreibe hiermit: ich hatte zu 28% unrecht, denn diese Aussage trifft nur auf 72% der getesten ESL-Milch zu.

Wenn du jetzt noch die Güte hast, die restlichen 72% Falschaussage auf deine Schultern zu laden

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

ein bisserl gespalten bist Du schon....: Nun sind wieder 72% der ESL Milche H Milch. Ein Posting weiter oben schriebst Du SELBST 9 von 21 (gemeint: 29, vermute ich mal, tut aber nix zur Sache) wären EHER als H-Milch zu qualifizieren....Hauptsach Recht haben.....

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

bezugnehmend auf https://forum.geizhals.at/t838780,7215817.html#7215817
72% fallen nicht in die Kategorie "pasteurisiert wie Frischmilch"

Es ist aber eh piepbrunzwurscht, WIE die ESL hergestellt wird, denn das geschmackliche Ergebnis ist gleich schlecht und hängt nicht von der Herstellungsmethode ab.
Deine "ganz sicher nicht H-Milch" der Stainzer hat im Geschmackstest "leichter Kochgeschmack, ganz leicht herb" bekommen - schmeckt also auch "leicht" nach H-Milch.

Hauptsach Recht haben.....

du kannst weiter gerne i-Tüpfl-reiten, das ändert aber nix an der Tatsache, daß 72% so hergestellt werden, wie ich gesagt habe und nur 28% so wie du behauptest. Rechne selbst nach, wer richtiger/falscher liegt.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

72% so hergestellt werden, wie ich gesagt habe

nein. Du sagtest: http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722 "ESL ist ja auch keine Frischmilch, sondern H-Milch"

--> das war zum Zeitpunkt des Konsument-Test (2010) Unsinn, ist heute (--> Herstellungsverfahren verbessert) noch mehr Unsinn und wird zukünftig immer Unsinn sein!

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

72% so hergestellt werden, wie ich gesagt habe

nein.

72% der im Test vertretenen ESL-Gschlodder wurden durch Temperaturen oberhalb der normalen Pasteurisierungstemperaturen (=Hocherhitzung) hergestellt.

Die überwiegende Mehrheit (23 von 29) hatten einen Beigeschmack (= nach H-Milch schmeckten, einen Geschmack ungleich jenem von Frischmilch).

Da brauchen wir nix diskutieren und ruminterpretieren, das ist ein einfach nachzulesendes Faktum.
Wenn du diese Fakten nicht anerkennen willst, ist das dein Problem, nicht meines.

ned bös sein, aber da ist für mich jetzt EOD.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

das ist ein einfach nachzulesendes Faktum

nein, ist es nicht: In dem von mir erwähnten Artikel steht davon nix, in allen anderen frei zugänglichen Presseberichten dazu auch nicht. Du beziehst Dich auf einen Artikel aus dem Konsument, der nur nach paywall zu lesen ist. Keine Ahnung was Du hier missverstehst --> dass sämtliche Medien, die darüber berichteten (--> 9 von 29 hocherhitzt), einem Trugschluss unterlagen und nur Du den Durchblick hast schließ ich mal aus....

da ist für mich jetzt EOD.

das hättest Du besser schon vor http://forum.geizhals.at/t838780,7215722.html#7215722 getan...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

In dem von mir erwähnten Artikel steht davon nix

daß du nur die Hälfte liest, anstatt dich umfassend zu informieren, dafür kann ich nichts. Daß du unreflektiert nachplapperst, was andere dir vorsetzen, dafür kann ich auch nichts.

Keine Ahnung was Du hier missverstehst --> dass sämtliche Medien, die darüber
berichteten (--> 9 von 29 hocherhitzt), einem Trugschluss unterlagen

genau das ist das Problem bei indirekten Zitaten und der Grund, warum sowas verpönt ist und man immer auf die Urquelle zurückgreifen soll.
wo die 9 aus 29 herkommen, hab ich ebenfalls bereits erklärt

nur Du den Durchblick hast schließ ich mal aus....

was du glaubst, dir vorstellen kannst, meinst, für (un)möglich hältst, ein- oder ausschließt, usw ... --> eh schon wissen.

Daß du nun, trotz unmißverständlicher Fakten und direktem Zitat aus dem Artikel und damit gegen besseren Wissens, weiterhin auf deinem Irrtum beharrst , ist allerdings maximal ein Zeichen grenzenloser Dummheit.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

daß du nur die Hälfte liest, anstatt dich umfassend zu informieren, dafür kann
ich nichts. Daß du unreflektiert nachplapperst, was andere dir vorsetzen,
dafür kann ich auch nichts.

Dafür dass Du auf Quellen herumreitest die nur Du kennst - und auch keinen link dazu nennst - kann wiederum kein anderer was...

"ESL=Haltbarmilch" war Deine These....die Du in Deinem Versuch sie als richtig darzustellen selbst widerlegt hast....ja, das ist

ein Zeichen grenzenloser Dummheit.

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Dafür dass Du auf Quellen herumreitest die nur Du kennst

Mein Bester: die Quelle hast DU gebracht. Umso peinlicher, wenn du den Inhalt deiner eigenen Quelle ned kennst!!!
und überhaupt - die Zeitung "Konsument" vom VKI ist so eine geheime Geheimzeitung, die kenn nur ich. Aber du verwendest sie als Quelle

Langsam aber sicher verlassen deine Meldungen den Status des heiteren und werden nur mehr lächerlich und absurd.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

21.01.2014, 18:27 Uhr - Editiert von AVS_reloaded, alte Version: hier

Mein Bester: die Quelle hast DU gebracht

lies noch mal nach, wenn Du das in Deiner Erregung noch schaffst... ich brachte nen Standard Artikel, der über den Konsument-Test Berichtet. Die Zeitschrift Konsument tut das offenbar auch (nona) - der Artikel ist aber nicht nachlesbar, da paywall. Da neben dem Standard keine andere Zeitung das berichtet, was Du aus dem Konsument Artikel rausliest, liegt nahe, dass Du in Deiner Erregung was missverstanden hast. Oder halt: Nur Du kennst die Wahrheit. Wenns Dich glücklich macht...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

ich brachte nen Standard Artikel, der über den Konsument-Test Berichtet.

und was ist da die Quelle? Der Standard oder VKI?

Überleg die Antwort gut, bevor du dich endgültig lächerlich machst!

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

abgesehen davon, dass es hier sich nicht um eine wissenschaftliche Arbeit handelt: Der VKI führt einen Test durch. Mehrere Zeitungen/Zeitschriften berichten darüber. U.a. auch die Zeitschrift Konsument. Wie auch immer: Deine Aussage lautete ESL wäre dasselbe wie H-Milch. Die war und ist Unsinn. Dazwischen hast Du relativiert: "Von den 21 sind 9 (die, die du ansprichst) sogar so hoch erhitzt, daß sie schon eher als H denn als ESL-Milch zu qualifizieren wären"
Sind diese beiden Aussagen - beide von Dir - in Deinen Augen vereinbar?
....jetzt wird Dein Herumgeeiere sicher lustig, ich hol mal Popcorn...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Wenn sich zwei meiner Vermutung bis Einschaetzung nach an sich recht vernuenftigte und gscheite Menschen in so eine Diskussion verstricken koennen machen sich find ich beide grad laecherlich.

Schoenen Abend, froehliches Milchsueffeln,
j.

böse...aber net ganz falsch

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Wobei grad ihr zwei das ja mit einer gewissen Regelmäßigkeit schaffts.......von "Lesson learned" kann da wohl ned wirlich die Red sein......

Einer Sozi, der andere Antisozi - da kann nix gscheites rauskommen!

Nicht ernst gemeint, scnr,
j.

das macht gar nix.

Es so herrlich mitanzusehen, wie er sich, wissend, daß er total unrecht hat, windet und wendet, anstatt endlich zuzugeben, daß er einfach unrecht hatte.

Aber Fehler zuzugeben ist eben eine Kunst, die nicht jeder beherrscht.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Überhaupt nicht naheliegend, da die Methodik eine ganz andere ist.

Als jemand der noch weiss wie Kuhmilch frisch vom Euter schmeckt, muss ich sagen dass ESL Milch deutlich authentischer als die "normale" Milch schmeckt. Durch diese Hochtemperatur-Dampfinjektion wird jedes Milchtröpflein im Sprühnebel nur sehr kurz erhitzt, deutlich kürzer als bei normaler Pasteurisierung nach herkömmlicher Methode. Der Geschmack der Kuh bleibt so besser erhalten.

Karawanken

Bär

Als jemand der noch weiss wie Kuhmilch frisch vom Euter schmeckt,

du bist nicht der einzige, der das kennt

muss ich sagen dass ESL Milch deutlich authentischer als die "normale" Milch
schmeckt.
... Der Geschmack der Kuh bleibt so besser erhalten.

abgesehen davon, daß wohl noch keiner "Kuh" in der Milch geschmeckt hat, stehst du mit dieser Aussage in krassem Gegensatz zu allen anderen Testern.

deine Geschmacksknopsen in allen Ehren, aber angesichts deiner bisherigen Küchentipps, Shrimp doch in der Microwelle aufzutauen und sie mit Rama anzubraten (und der das dann auch noch für gehobene Gastronomie hält) wirst du mir verzeihen, daß ich deine Geschmacksexpertise definitiv nicht als Referenzwert heranziehen werde.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

abgesehen davon, daß wohl noch keiner "Kuh" in der Milch geschmeckt hat

Der hat dann aber noch nie direkt kuhwarme Frischmilch getrunken. Was soll man von

allen anderen Testern

halten, die gar nicht wissen wie "echte" Milch direkt vom Tier schmeckt. Die sollten doch glatt beim ADAC anheuern. Sorry, aber in Medien präsentierten Tests zu glauben ist doofer als dein sinnloser Versuch der Diffamierung anhand einer "Schnellkochoptimierungspraxis".

Karawanken

Bär

21.01.2014, 12:33 Uhr - Editiert von Bucho, alte Version: hier

dein sinnloser Versuch der Diffamierung anhand einer
"Schnellkochoptimierungspraxis".

dich in Geschmacksfragen diffamieren zu wollen ist so aussichtslos, als wollte man deine Landsfrau Larissa im Dschungel bloßstellen.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

also ich fetz mich zu dem Thema auch grad mit dem AVS - aber die Idee eine Milch, die jedenfalls pasteurisiert und zusätzlich entweder ultrahocherhitzt oder filtriert oder dampfinjiziert ist würde ähnlicher Rohmilch schmecken als eine die nur pasteurisiert ist ist absurd!

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

lies dir das https://forum.geizhals.at/t827856,7102777.html#7102777 und die nachfolgenden postings durch und überleg dir nochmal, ob du wirklich Geschmacksfragen mit ihm diskutieren willst

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

das
Ich taue sie vor dem Braten auf, da geht dann ziemlich viel Wasser ab.
Danach ein eine heisse Pfanne mit Rama Coulinesse, scharf anbraten.
Zum Auftauen verwende ich die Mikrowelle (dauert sonst ewig).
ist wahrlich ein Highlight....aber wenn mans in der Restaurant-Oberklasse so macht...da könn man net mitreden

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Was hält dich von der Rohmilch ab?

die Angst vor Dünnpfiff...

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Ist das so ein Thema?
Bin mit Rohmilch aufgewachsen, habe aber sicher schon knapp 20 Jahre keine mehr probiert, zumindest keine von Paarhufern.
No risk no tun, irgendwo im Norden von Wies hab ich mal was von einem Milchautomat gelesen, find nur nix passendes…

ja, es wird immer empfohlen die Milch vor dem Verzehr abzukochen: Da man dabei aber wesentlich mehr Vitamine zerstört als die Molkerei beim Pasteurisieren lass ichs gleich ganz.

mal was von einem Milchautomat gelesen

Wozu? Rohmilch kriegst eh im Bioladen!?

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Wozu?
Lieber gleich vor Ort kaufen, bei mir im Bezirk kenne ich keine Rohmilch führenden Läden

nun - in Wien gibts halt wenig Milchbauern.....
Welcher Bezirk?

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Deswegen schrieb ich ja Norden

1220 hat zwar ein paar Reformgschäftln, denn's und co. leider gar nicht.
Am Markt im 21. kenne ich leide auch nichts....
Aber Richtung Gänserndorf soll es so einen Automaten geben.

Mitter stellts zu

http://www.mitters-oeko-kiste.at/

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Ich lass mir doch nicht Milch aus Breitenfurt zustellen! Da kann ich ja gleich teutoniscvhe Milch trinken,ne, schmeckt ja lecker!

so, hab nun wieder gefunden was ich seinerzeit schon mal gefunden hab
http://www.roegnermilch.at/
liegt bei Wolkersdorf nördlich von Wien und ist der einzige mir bekante Milchautomat nahe Wiens.
Schade dass es in Wien keinen gibt der seitens einer Bauerngemeinschaft betrieben wird, aber die Kosten dafür dürften einfach zu groß sein.
Bin selber noch nicht dazu gekommen den mal auszuprobieren, Freunde haben dies aber schon gemacht und waren damals sehr zufrieden.

Also prinzipiell: frisch von einem Bauernhof (Ich bin am Land aufgewachsen und da haben wir immer Milch direkt bei Nachbarn gekauft).
- Aber: in Wien gibt es wahrscheinlich wie in Graz die "Milchomaten": http://a2.img.mobypicture.com/b2759d4faa77b22a402db85b73c21325_view.jpg
Allerdings sollte man anmerken, dass die Milch abgekocht werden sollte.

Genau, was ich mir da schon für Krankheiten geholt hab...

Ironisch gemeint nehm ich mal an. Also ich bin noch nie krank geworden, hab allerdings ewig keine frische Milch getrunken.

Ja, ironisch gemeint. Rohmilch muss man maximal für Säuglinge erhitzen und das wissen dann die Eltern hoffentlich eh.

Rohmilch muss man maximal für Säuglinge erhitzen und das wissen dann die
Eltern hoffentlich eh.

die wissen hoffentlich, daß Rohmilch für Säuglinge völlig ungeeignet ist

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Mir ist in Wien noch nie ein Milchomat untergekommen. Gibts sowas da ueberhaupt wo?
j.

Keine Ahnung.

Ich finde die Frischmilch von Hofer, Billa (Heumilch) und Spar (Bio-Bergbauern-Milch) gut. Die Tiroler war auch immer gut aber jetzt gibt es nur noch das ESL-Zeugs beim Ströck.

Die Milch die man in österreichischen Supermärkten kriegt ist aber die beste, komme ziemlich herum und kaufe überall Milch. Arg ist's im Süden (immer nur H-Milch) und in Fernost (sauteuer weil's nur die Touristen vertragen).

Ich hoffe nur das ESL-Gesöff setzt sich nicht durch, beim Penny gab es früher auch gute Bio-Frischmilch und jetzt nur noch die Billigmilch (frisch) oder Bio-ESL (ein Widerspruch in sich).

Dieses Forum ist eine frei zugängliche Diskussionsplattform.
Der Betreiber übernimmt keine Verantwortung für den Inhalt der Beiträge und behält sich das Recht vor, Beiträge mit rechtswidrigem oder anstößigem Inhalt zu löschen.
Datenschutzerklärung