Re(2): ... eine supergute Peking-Ente?

... eine supergute Peking-Ente? (39 Beiträge, 1177 Mal gelesen)

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Nachdem hier ja auch der eine oder andere Feinspitz ist hoffe ich das ihr mir Tips geben könnt wo ich in Wien Peking-Ente kriegen kann.

Hatte einen Versuch im Shanghai-Tan welcher mich nicht vom Hocker gerissen hat. Das Ambiente dort super nett aber die Peking-Ente war nicht so das gelbe vom Ei.

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Danke xyz

09.02.2016, 22:00 Uhr - Editiert von p.ti, alte Version: hier

Re: ... eine supergute Peking-Ente? (LoneTiger am 09.02.2016, 20:42:17)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (p.ti am 09.02.2016, 22:06:32)

Re: ... eine supergute Peking-Ente? (p.ti am 09.02.2016, 22:01:40)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (riften am 10.02.2016, 10:21:39)

Re: ... eine supergute Peking-Ente?

(Paulas_Papa am 10.02.2016, 07:27:39)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (tridh am 10.02.2016, 07:39:09)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (playaz am 10.02.2016, 09:40:44)

Re(3): ... eine supergute Peking-Ente? (Paulas_Papa am 10.02.2016, 10:01:56)

Re(4): ... eine supergute Peking-Ente? (playaz am 10.02.2016, 10:20:23)

Re(5): ... eine supergute Peking-Ente? (Paulas_Papa am 10.02.2016, 10:27:32)

Re(6): ... eine supergute Peking-Ente? (playaz am 10.02.2016, 11:07:30)

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Re(4): ... eine supergute Peking-Ente? (p.ti am 10.02.2016, 14:43:30)

Re(5): ... eine supergute Peking-Ente? (Paulas_Papa am 10.02.2016, 16:08:28)

Re(5): ... eine supergute Peking-Ente? (AVS_reloaded am 12.02.2016, 13:14:25)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (ese am 12.02.2016, 17:38:05)

Re(3): ... eine supergute Peking-Ente?
(Paulas_Papa am 12.02.2016, 17:56:47)

Re: ... eine supergute Peking-Ente? (eanths am 10.02.2016, 10:02:42)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (p.ti am 10.02.2016, 14:46:28)

Re(3): ... eine supergute Peking-Ente? (playaz am 10.02.2016, 14:54:57)

Re(4): ... eine supergute Peking-Ente? (p.ti am 11.02.2016, 19:14:46)

Re(3): ... eine supergute Peking-Ente? (eanths am 10.02.2016, 20:21:31)

Re: ... eine supergute Peking-Ente?

(soul am 10.02.2016, 23:57:30)

butterweiches zartes Entfenfleisch in Scheiben geschnitten dazu serviert knusprigste Entenhaut (kein Fett an der Unterseite, weil das Fett bereits weggeschmolzen ist..) in breite Streifen geschnitten, die wie glattlackiert aussieht & zerbricht wenn man in sie reinbeißt.. essenstechnisch eine der schönsten Klänge die ein Pekingentengenießer hören kann *schwärm*..
dazu schöne dünne gedämpfte "Palatschinken", auf die man Fleischstreifen, Hautstreifen, Frühlingszwiebeln (ev. auch Gurkenstreifen) schön mittig platziert.. mit Pekingentensauce einstreicht .. einwickelt und reinbeißt..*sabber*
darf gar nimmer dran weiterdenken, sonst muss ich meinen nächsten Flug nach London buchen & ich bin gerad erst vor ner Woche zurückgekommen

Und unbedingt die Haut auch allein kosten, ich knuspere sie zu meinen Rollen dazu,, meistens bleibt noch Fleisch übrig, weil die Haut früher alle ist als das Fleisch.. dieses knuspern ist einfach sooooo herrlich.. sie hat einen feinen dezent gewürzten Geschmack.. ich weiß nicht nach was.. aber ist zum Koch/Köchin abknutschen..

man kann daheim auch mit relativ wenig aktiven Zeitaufwand eine Grillente so zubereiten dass sie eine überwiegend fettfreie Haut hat.. aber diese lackierte glatte knusprige fast chipsmässige Haut.. göttlich..

so.. muss jetzt aufhören darüber zu reden.. unter mir sammelt sich schon ne Sabberpfütze.. =)

Re(3): ... eine supergute Peking-Ente? (soul am 11.02.2016, 20:53:44)

Re(4): ... eine supergute Peking-Ente? (p.ti am 11.02.2016, 22:57:02)

Re(3): ... eine supergute Peking-Ente? (Psychopath am 12.02.2016, 02:23:22)

Re(2): ... eine supergute Peking-Ente? (xyz@austromail.at am 12.02.2016, 09:15:37)

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