Re(5): Sturm - wieso nur so kurz?

Sturm - wieso nur so kurz? (48 Beiträge, 1117 Mal gelesen)

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Ich mag Sturm ganz gern. Nicht staendig oder rund um die Uhr - aber ich finde es schade, dass es den hier nur so eine relativ kurze Zeit im Jahr gibt.

Da frag ich mich natuerlich, warum das so ist. Und dabei tauchten einige Probleme oder eher weitere Fragen bei mir auf.

Problem allein schon: Die verschiedenen Bezeichnungen, die sich lt. Wikipedia auch regional tlw. unterscheiden. Woraus er sein soll, ob vergoren oder nicht, wie sehr vergoren etc vs. Begriffe Most, Sturm, Traubenmost, ..

Eine naheliegende Erklaerung, warum es sonst keinen Sturm gibt liefert eine kurze Google-Suche, da findet ma einige Artikel, lt. deren sich in Oesterreich nur Sturm nennen darf:

Was ist Sturm genau? Teilweise gegorener Traubenmost, der sich in Gärung befindet. Zur Regulierung beziehungsweise Verzögerung der Gärung ist nur Kühlung erlaubt, Pasteurisierung oder chemische Konservierung sind verboten.

Quelle: STURM IST ROT-WEISS-ROT, HAT AB SOFORT SAISON von vinaria.at

aehnliches findet sich aber auch auf Sturm hat wieder Saison!:

Zur Regulierung, beziehungsweise Verzögerung der Gärung, ist nur Kühlung erlaubt. Pasteurisierung oder chemische Konservierung sind verboten.

Oder auf Wenn der Most stürmisch wird:

Kellertechnisch ist jede Variante der chemischen Behandlung oder der Pasteurisierung verboten.

Leider find ich aber im einzigen Bezug auf WP zur gesetzlichen Lage in .at, dem Weingesetz (insb. §7) gar nichts bzgl. Pasteurisieren oder Haltbarmachung und wenig bzgl. Sturm.

Wieso wirds bald keinen Sturm mehr geben? Kann doch nicht so schwierig sein, das Zeug zu pasteurisieren und (je nachdem, ob ich was uebersehen hab) es so oder halt unter einem anderen Namen auf den Markt zu bringen? Wills der Markt nicht?

Koennt Ihr mir wer helfen? - am Besten ja, indem Ihr meinen Grundirrtum aufklaert: Dass es nicht rund ums Jahr Sturm gaebe.

Prost, froehliche Klosessions!
Schoenen Sonntag schon,
j.

Re: Sturm - wieso nur so kurz?

(Weissbier am 06.10.2018, 22:56:38)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 06.10.2018, 23:45:38)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?

(Fly am 07.10.2018, 02:55:56)

Re(4): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 07.10.2018, 03:18:13)

Mich beutelts bei der Vorstellung - aber Dein Wunschprodukt gibt es, erfüllt alle Deine Kriterien: Martini Asti. Zu beziehen in jedem durchschnittlich sortierten Supermarkt !

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Re(6): Sturm - wieso nur so kurz? (Sonic The Hedgehog am 07.10.2018, 10:30:25)

Re(7): Sturm - wieso nur so kurz? (User150576 am 07.10.2018, 11:46:12)

Re(6): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 08.10.2018, 00:08:52)

Re(5): Sturm - wieso nur so kurz?

(Fly am 07.10.2018, 17:04:36)

Re(6): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 08.10.2018, 00:06:54)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?

(P#### am 07.10.2018, 15:05:59)

Re(4): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 08.10.2018, 00:08:01)

Re: Sturm - wieso nur so kurz? (Sonic The Hedgehog am 06.10.2018, 23:19:34)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 06.10.2018, 23:50:05)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz? (Weissbier am 07.10.2018, 04:36:41)

Re(4): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 07.10.2018, 05:03:29)

Re(5): Sturm - wieso nur so kurz? (Gukerl am 07.10.2018, 07:22:05)

Re(6): Sturm - wieso nur so kurz? (Weissbier am 07.10.2018, 08:32:16)

Re(5): Sturm - wieso nur so kurz? (Weissbier am 07.10.2018, 08:33:26)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz? (P#### am 07.10.2018, 15:10:09)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz? (Sonic The Hedgehog am 07.10.2018, 21:54:14)

Vom Autor zurückgezogen oder Autor hat seine Registrierung nicht bestätigt

(user563062 am 07.10.2018, 07:43:57)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?

(Psychopath am 08.10.2018, 00:13:03)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz? (hellbringer am 08.10.2018, 09:01:39)

Re(4): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 10.10.2018, 02:42:14)

Re: Sturm - wieso nur so kurz? (Suremo am 07.10.2018, 13:23:37)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 08.10.2018, 00:16:31)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz? (Suremo am 08.10.2018, 07:55:01)

Re(4): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 10.10.2018, 02:43:33)

Re: Sturm - wieso nur so kurz?

(klausiw am 08.10.2018, 09:14:42)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 10.10.2018, 02:45:04)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?
(klausiw am 10.10.2018, 08:08:24)

Re: Sturm - wieso nur so kurz? (dajonny am 08.10.2018, 09:32:36)

Re: Sturm - wieso nur so kurz?

(Superflo am 08.10.2018, 09:53:13)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz? (Psychopath am 10.10.2018, 02:40:55)

Re(3): Sturm - wieso nur so kurz? (Superflo am 10.10.2018, 10:03:59)

Re: Sturm - wieso nur so kurz? (Atschy am 08.10.2018, 10:48:43)

Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?

(Sonic The Hedgehog am 08.10.2018, 14:57:56)

Re: Sturm - wieso nur so kurz?

(soul am 08.10.2018, 20:08:37)

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