Sturm - wieso nur so kurz?
Geizhals » Forum » Haushalt » Sturm - wieso nur so kurz? (48 Beiträge, 1099 Mal gelesen) Top-100 | Fresh-100
Du bist nicht angemeldet. [ Login | Registrierung ]
Sturm - wieso nur so kurz?
06.10.2018 22:42:11
Ich mag Sturm ganz gern. Nicht staendig oder rund um die Uhr - aber ich finde es schade, dass es den hier nur so eine relativ kurze Zeit im Jahr gibt.

Da frag ich mich natuerlich, warum das so ist. Und dabei tauchten einige Probleme oder eher weitere Fragen bei mir auf.

Problem allein schon: Die verschiedenen Bezeichnungen, die sich lt. Wikipedia auch regional tlw. unterscheiden. Woraus er sein soll, ob vergoren oder nicht, wie sehr vergoren etc vs. Begriffe Most, Sturm, Traubenmost, ..

Eine naheliegende Erklaerung, warum es sonst keinen Sturm gibt liefert eine kurze Google-Suche, da findet ma einige Artikel, lt. deren sich in Oesterreich nur Sturm nennen darf:
Was ist Sturm genau? Teilweise gegorener Traubenmost, der sich in Gärung befindet. Zur Regulierung beziehungsweise Verzögerung der Gärung ist nur Kühlung erlaubt, Pasteurisierung oder chemische Konservierung sind verboten.
Quelle: STURM IST ROT-WEISS-ROT, HAT AB SOFORT SAISON von vinaria.at

aehnliches findet sich aber auch auf Sturm hat wieder Saison!:
Zur Regulierung, beziehungsweise Verzögerung der Gärung, ist nur Kühlung erlaubt. Pasteurisierung oder chemische Konservierung sind verboten.

Oder auf Wenn der Most stürmisch wird:
Kellertechnisch ist jede Variante der chemischen Behandlung oder der Pasteurisierung verboten.


Leider find ich aber im einzigen Bezug auf WP zur gesetzlichen Lage in .at, dem Weingesetz (insb. §7) gar nichts bzgl. Pasteurisieren oder Haltbarmachung und wenig bzgl. Sturm.


Wieso wirds bald keinen Sturm mehr geben? Kann doch nicht so schwierig sein, das Zeug zu pasteurisieren und (je nachdem, ob ich was uebersehen hab) es so oder halt unter einem anderen Namen auf den Markt zu bringen? Wills der Markt nicht?

Koennt Ihr mir wer helfen? - am Besten ja, indem Ihr meinen Grundirrtum aufklaert: Dass es nicht rund ums  Jahr Sturm gaebe.

Prost, froehliche Klosessions!
Schoenen Sonntag schon,
j.


Antworten PM Alle Chronologisch
 
Melden nicht möglich
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?
 (Weissbier am 06.10.2018 22:56:38)
..  Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 06.10.2018 23:45:38)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?
 (Fly am 07.10.2018 02:55:56)
....  Re(4): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 07.10.2018 03:18:13)
.....  Re(5): Sturm - wieso nur so kurz?
 (bernhardf am 07.10.2018 09:28:22)
.......  Re(7): Sturm - wieso nur so kurz?  (bernhardf am 07.10.2018 11:46:12)
......  Re(6): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 08.10.2018 00:08:52)
.....  Re(5): Sturm - wieso nur so kurz?
 (Fly am 07.10.2018 17:04:36)
......  Re(6): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 08.10.2018 00:06:54)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?
 (P#### am 07.10.2018 15:05:59)
....  Re(4): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 08.10.2018 00:08:01)
..  Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 06.10.2018 23:50:05)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?  (Weissbier am 07.10.2018 04:36:41)
....  Re(4): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 07.10.2018 05:03:29)
.....  Re(5): Sturm - wieso nur so kurz?  (Gukerl am 07.10.2018 07:22:05)
......  Re(6): Sturm - wieso nur so kurz?  (Weissbier am 07.10.2018 08:32:16)
.....  Re(5): Sturm - wieso nur so kurz?  (Weissbier am 07.10.2018 08:33:26)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?  (P#### am 07.10.2018 15:10:09)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?
 (Lowrider82 am 07.10.2018 07:43:57)
..  Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?
 (Psychopath am 08.10.2018 00:13:03)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?  (hellbringer am 08.10.2018 09:01:39)
....  Re(4): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 10.10.2018 02:42:14)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?  (Suremo am 07.10.2018 13:23:37)
..  Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 08.10.2018 00:16:31)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?  (Suremo am 08.10.2018 07:55:01)
....  Re(4): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 10.10.2018 02:43:33)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?
 (klausiw am 08.10.2018 09:14:42)
..  Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 10.10.2018 02:45:04)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?
 (klausiw am 10.10.2018 08:08:24)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?  (dajonny am 08.10.2018 09:32:36)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?
 (Superflo am 08.10.2018 09:53:13)
..  Re(2): Sturm - wieso nur so kurz?  (Psychopath am 10.10.2018 02:40:55)
...  Re(3): Sturm - wieso nur so kurz?  (Superflo am 10.10.2018 10:03:59)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?  (Atschy am 08.10.2018 10:48:43)
.  Re: Sturm - wieso nur so kurz?
 (soul am 08.10.2018 20:08:37)
 

Dieses Forum ist eine frei zugängliche Diskussionsplattform.
Der Betreiber übernimmt keine Verantwortung für den Inhalt der Beiträge und behält sich das Recht vor, Beiträge mit rechtswidrigem oder anstößigem Inhalt zu löschen.
Datenschutzerklärung

Copyright © 1997-2018 Preisvergleich Internet Services AG