Der grosse GHF-Grill-Thread

Der grosse GHF-Grill-Thread (91 Beiträge, 1210 Mal gelesen)

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Auch wenn das Wetter derzeit jeden Abend einen auf Weltuntergang macht, kommen sicher noch einige Tage für herrliche Grillereien.

Ich bin sicher, hier im Forum gibt es einige Grillmeister. Wirklich Diskussionen dazu konnte ich aber auf die schnelle keine finden.

Also wo sind die Grillmeister? Her mit den Geheimtipps und -rezepten fürs besondere Grillvergnügen! Was trinkt man heuer zum gemütlichen Grillabend? Wo bezieht ihr eure Zutaten und Saucen? Welches Equipment verwendet ihr? Ist das Weber-Zeug wirklich so viel besser als die anderen billigen Marken - angefangen vom Griller über Zubehör bis hin zur Kohle?

Und ganz wichtig (auch wenn es bei uns bis jetzt kein Problem war): wie haltet ihr die Gelsen fern?

Also das Wetter ist bei mir egal könnte auch bei Gewitter grillen.
Ich hab mir voriges Jahr einen Griller vom Spar gekauft, der ist viereckig, hat aber Platz für 4 Personen voller Grillsachen

Edit: anscheinend wirklich lauter Mundln do ...
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Ohne die Rettungsschirme für den Euro müsste man den Euro heute gar nicht retten. (Wilhelm Hankel, 2011)

07.07.2012, 23:29 Uhr - Editiert von Hobou, alte Version: hier

Ich hab mir voriges Jahr einen Griller vom Spar gekauft, der ist viereckig, hat aber Platz für 4 Personen

da fred ghert wieda her!!
http://forum.geizhals.at/userinfo.jsp?id=6465

Najo, a Spanferkel bring ich auch drauf - würd so ungefähr einem Kleinkind entsprechen

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What happened after

wie wird die Pizza dann oben??? oder redest du vom Kugelgrill?
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Ohne die Rettungsschirme für den Euro müsste man den Euro heute gar nicht retten. (Wilhelm Hankel, 2011)

pizza wird am stein genial - sorry, wenn ich dem poster jetzt was wegnehm!

erst gestern haben wir wieder ein paar pizzen "gegrillt"... vor ein paar wochen habe ich auch zum ersten mal eine tk-pizza probiert und der unterschied zum backrohr ist 1000 zu 1...

Bin auch schon ewig am Überlegen mir so einen Stein zu kaufen ... man liest aber sooft davon, dass diese sehr leicht zerbröseln ...

ein Versuch!

kann ich so nicht bestätigen und ich hab ihn des öfteren drauf...

es geht um den hier:

http://www.weberstephen.de/Zubeh%C3%B6rdetails.aspx?ID=140&ProductID=PROD474

ja aber... wenn ich sie im Backrohr zubereite dann ist heisse Luft rundum die Pizza auch OBEN wenn ich sie mit dem Griller zubereite dann nur von UNTEN weil wenden geht wohl schwer

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Ohne die Rettungsschirme für den Euro müsste man den Euro heute gar nicht retten. (Wilhelm Hankel, 2011)

wieso sollte die wärme nur von unten kommen??? man nehme einen kugelgrill oder wie bei mir einen spirit e320, 2 flavourizerbars auf den grillrost, darauf den pizzastein. und rundherum ist genug platz für die warme luft zum zirkulieren.

hier das resultat vom sonntag

http://666kb.com/i/c5dsszssvt0ltlyen.jpg

schaut extremst lecker aus!

mfg
AVS

ok wenn man einen geschlossenen hat funktioniert das auch ...
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Ohne die Rettungsschirme für den Euro müsste man den Euro heute gar nicht retten. (Wilhelm Hankel, 2011)

Es wird alles selbstgemacht

Also auch ein Rind aufziehen und schlachten?

Bullshit. Er macht ja nicht einmal den Pizzateig selber

ja, das is ein Argument. Obwohl für mich grad die Patzerei mit dem Teig den Zauber ausmacht

stimmt nicht!

mir schmecken meine selbstgemachten (mittlerweile) ehrlich gesagt BESSER!

war aber ein langer steiniger weg bis dahin

na gut ich mach mir alle 3 wochen mal eine pizza

Also auch ein Rind aufziehen und schlachten?

inkl. selbst das Bier brauen, mit dem das persönliche Kobe-Rind dann täglich unter den Tisch gesoffen wird, sowie sekundär die Paradeiser gegossen werden, aus denen am Ende das Ketchup gequetscht wird, aus der Milch wird Grillkäse erzeugt und aus dem Leder werden feine Fliegenklatschen gebastelt, um am Grillabend die Schmeißfliegen zu pulverisieren, die um die hinterbliebenen Kuhfladen im Garten kreisen.

Ich grille hin und wieder. Weber ist ok, aber ich weiß nicht ob ich wieder soviel für einen Namen ausgeben würde.

Die Grillbriketts vom Hofer sind für mich der Brennstoff der Wahl.

Was trinkt man heuer zum gemütlichen Grillabend?

Bier, Wein, Prosecco

Wo bezieht ihr eure Zutaten und Saucen?

Zutaten am Markt.
Saucen??? Kaufen??? Schäm dich!
Das ist ja wie mariniertes Fleisch kaufen!

Welches Equipment verwendet ihr?

2 Weber, 1x Kohle, 1x Gas

Ist das Weber-Zeug wirklich so viel besser als die anderen billigen Marken -
angefangen vom Griller über Zubehör bis hin zur Kohle?

Griller: ja
Zubehör: kommt drauf an. Es gibt "echtes" Zubehör, das ist eben wirklich genial passend auf die Griller abgestimmt, von der Abdeckhaube bis zum Ablagebrett oder so
Anderes ist völlig sinnlos: Ich kauf doch keinen Anzündkamin um 25€, den ich auch um 5 bekomme. Oder Kohle um 10€ für 3kg.

Bei Kohle muß man nur aufpassen, daß die Briketts auch wirklich aus HOLZkohle gemacht sind. Die neuen vom Metro sind zB aus Kohle, die brauchen ewig zum Anbrennen.
Kohle: Hofer oder Penny, 5kg um ~3,70

wie haltet ihr die Gelsen fern?

2 Wochen ned duschen

mfg
AVS

2 Wochen ned duschen

Hilft auch gegen Frauen und anderes Ungeziefer, oder wie?

lg
Cereal

Aufgrund einer verlorenen Wette darf ich folgende Signatur führen um meine Schande unter Beweis zu stellen:

Ich habe keine Ahnung von Fussball und ducduc schon

Diese Wette wurde hier geboren und verloren:
http://forum.geizhals.at/t797594,6832237.html#6832237

Prosecco zum Grillen?

Saucen??? Kaufen??? Schäm dich! Das ist ja wie mariniertes Fleisch kaufen!

Da muss ich mich gleich doppelt schämen...

Oder Kohle um 10€ für 3kg.

Gerade die Weber-Kohle find ich aber ziemlich praktisch, weil sie wirklich deutlich länger vernünftig Hitze abgeben als die Billigbriketts. Bei längeren Sessions muss man so oder so Kohle nach legen.

2 Wochen ned duschen

Damit ziehst erst recht die Gelsen an...

Prosecco zum Grillen?

was spricht dagegen?

Ich red von meinen Eigenimporten ab Hof, ned dem 1,99er Fusl vom Diskonter

Da muss ich mich gleich doppelt schämen...

ab ins Winkerl mit dir

die Weber-Kohle find ich aber ziemlich praktisch

aber völlig überteuert - sie brennt nicht 5x so lang

Damit ziehst erst recht die Gelsen an...

Humordetektor defekt?

mfg
AVS

Das ist ja wie mariniertes Fleisch kaufen!

Saucenmäßig kann ich nur zustimmen, aber beim Fleisch muss ich zugeben auch das eine oder andere mal zum (vom mobilen Bauernladen und angeblich ohne geschmacksverstärkendes und konservierendes Klumpat) vormarinierten Produkt zu greifen.

Worauf ich hinaus will: Ich wäre für konkrete Marinaden-Empfehlungen wirklich sehr dankbar!

für konkrete Marinaden-Empfehlungen wirklich sehr dankbar!

Marinaden mache ich keine, aber Rezept zum Marinieren kann ich dir schon geben:

am einfachsten: etwas salzen, kräftig pfeffern, mit blättrig geschnittenem Knoblauch (oder auch gehacktem) belegen, etwas Zitronensaft drüber, frische Rosmarinzweige dazwischen und feste mit (Oliven)Öl einreiben

Das Fleisch dann Schicht um Schicht in eine Tasse oder Schale oder Tupper oder Sack oder sonstwas füllen und über Nacht im Eiskasten ziehen lassen. Am besten beschwert oder wenn im Sackl: in Vakuum einschweißen.

Das läßt sich beliebig um jegliche (möglichst frische) Gartenkräuter erweitern.

Man kann auch "Grillgewürzsalz" dazu nehmen, aber da ist dann auch nix anderes drinnen als "Kräuter", Knoblauch und meist Paprikapulver. Und fast immer Glutamat, drum verwend ich das nicht mehr.

Noch geiler wird das alles, wenn man rechtzeitig drauf schaut, daß mans hat, wenn mans braucht und sich Knoblauch und/oder Chiliöl selbst ansetzt. Dann nimmt man eben das statt "normalem" Öl.

mfg
AVS

etwas salzen

über Nacht im Eiskasten ziehen lassen

probier mal das salz erst kurz vor oder sogar erst auf das bereits gegrillte fleisch zu geben - wird sicher noch besser, weil das salz in der marinade auch aus dem bestem fleisch die flüssigkeit entzieht...

gleichzeitig öffnet es aber auch die Poren, wodurch die Marinade besser ins Fleisch einziehen kann.
Deshalb auch "ETWAS". Richtig gesalzen wird vorm grillen.

mfg
AVS

Was trinkt man heuer zum gemütlichen Grillabend?

Bier. What else?

Und natürlich auch als Marinade, aber da würzige englische Ales.

Welches Equipment verwendet ihr?

Weber Rundgrill für Würstel, Chili con carne(und dann ein paar Stunden ab in den Smoker für Aroma) und anderes Zeugs. Qualitativ halte ich den Weber doch vor diversen Billigrundgrillern, habe meinen jetzt seit Jahren und der ist von der Funktion her wie neu. Da bleibe ich bei Weber. Steaks werden am Weber kurz scharf angegrillt und dann ab in den Smoker und indirekt und langsam mit unterschiedlichen Holzsorten. Genau wie Roastbeef, Spare Ribs, Burger,...und natürlich regelmäßig mit Marinade bestreichen.

Und ganz wichtig (auch wenn es bei uns bis jetzt kein Problem war): wie haltet
ihr die Gelsen fern?

Zum Griller bzw. Smoker kommen sie eh nicht, und als echter Grillmeister ist das der Hauptplatz am ganzen Tag/Abend.

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some say that wikileaks is going to reveal the identity of the stig

der Smoker gekauft oder selbst gemacht?
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Ohne die Rettungsschirme für den Euro müsste man den Euro heute gar nicht retten. (Wilhelm Hankel, 2011)

Gekauft.
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some say that wikileaks is going to reveal the identity of the stig

08.07.2012, 23:58 Uhr - Editiert von Collectors_edition, alte Version: hier

wie
haltet ihr die Gelsen fern?

Ich schicke allen Gelsen in der Umgebung gefakte Einladungen zum Astroman-Grillabend...ggg

Getränk: mit Bier und Spritzer anfangen, mit Schnaps und Rotwein ausklingen lassen.

Wo: Fleisch/Wurst normalerweise beim Fleischhacker, aber auch schon beim Maximarkt gekauft und zufrieden gewesen - Hühneroberkeulen und Garnelen meist beim Maximarkt. Saucen, Marinaden etc. werden selbst gemacht.

Equipment: modifizierter No-Name Griller ohne Deckel, Grillkamin Eigenkonstruktion aus Edelstahl, Maurerkelle

Kohle: Buchen-Holzkohle bzw. Briketts vom Lagerhaus

Gelsen: gibts bei uns derzeit ned wirklich .... Milliarden Fliegen und Bremsen, aber keinerlei Gelsen

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What happened after

Gelsen: gibts bei uns derzeit ned wirklich .... Milliarden Fliegen und
Bremsen, aber keinerlei Gelsen

stimmt
Im Moment kaum Gelsen, aber Bremsen in Massen und Größen wie schon lang nicht mehr

mfg
AVS

DAS Video mit allen Tipps zum Grillen

http://www.youtube.com/watch?v=sDea6L9gPD8

Hat genau gar nix damit zu tun.
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some say that wikileaks is going to reveal the identity of the stig

Wenns am Abend in der Küche einfach zu heiß ist: Gasgriller, dann kanns auch sein dass mal mariniertes Fleisch vom Hofer auf den Rost kommt.

Auch gerne am Gasgrill: Burger und Steak, weil sich die Hitze dann doch leichter kontrollieren läßt.

wenn ich zeit habe: Dreibein mit Rost über offenen Feuer. Da wäre das fertige Fleisch natürlich eine Todsünde.

Und ganz wichtig (auch wenn es bei uns bis jetzt kein Problem war): wie haltet
ihr die Gelsen fern?

Deckenventilator (überdachte terrasse)
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für jedes Problem gibt es genau die Richtige Dosis an Gewalt.
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Der grosse GHF-Krebs-Thread

DU kannst ja weiter deine genverseuchten Tofubällchen essen, wenn du meinst, dann lebst du länger

mfg
AVS

genau, das gute fleisch verbrennen wie damals in der steinzeit, dazu unmengen an bier saufen, gröhlend rülpsen und von zeit zu zeit hinterm mauereck an den putz brunzen. genau so schaust du mir aus...

wäääh

das gute fleisch verbrennen wie damals in der steinzeit

wenn, dann brennt mir das unnötige Gemüse an

unmengen an bier

1. Bier in Massen genossen schadet auch in rauhen Mengen nicht!
2. eins geht immer noch

gröhlend rülpsen

also was jetzt?
Du kannst beides haben, aber ned gleichzeitig

hinterm mauereck an den putz brunzen

wozu gibts Dachrinnen?

wäääh

du kriegst eh nix!

Entspann dich bei deinem dampfgegarten Tofu-Dinkel-Laibchen zum Stevia-Tee und freu dich, wie gesund du sterben wirst. Du wirst zwar ned länger leben, aber es wird dir VIEL LÄNGERR vorkommen!

mfg
AVS

also ein rabauke mit der wahrscheinlich größten klappe von ganz wien! aber auch hier wie sooft: große klappe, nichts dahinter!

große klappe, nichts dahinter!

sprach der borderliner, ders ja wissen muß

mfg
AVS

tu ned lästern, bist ja ärger als harald schmidt!

ärger als harald schmidt!

WOW, Danke!

Alleine mit Dirty Harry nur verglichen zu werden ist schon eine Ehre!

mfg
AVS

du "Rabauke" hihihi - führst du grad a Diskussion mit an Grundschullehrer?!

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What happened after

jo mei

mfg
AVS

wichtig ist:

-gutes fleisch
-ordentlich knoblauch in der knoblauchsauce
-kohlen weiß werden lassen vorm grillen

die drei tipps sind schon die halbe miete.
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Auf deutschem Boden darf nie wieder ein Joint ausgehen!

Sauße mach ich selbst, American BBQ und Knoblauch Yammi Yammi
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Sauße mach ich selbst, American BBQ und Knoblauch Yammi Yammi

Knoblauch-Sauce ist mir halbwegs klar, aber wie genau machst bereitest du die American BBQ Sauce zu!? Rezept für Knoblauch-Sauce wäre auch nett

http://www.chefkoch.de/rezepte/190281081067961/BBQ-Dipp-suesslich.html

genau das Rezept, zu Chicken Wings, Rippchen, zu jeglichem Fleisch, einfach genial, hat bis jetzt jedem geschmeckt

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sicher ne tolle Sauce, aber zum Marinieren durch den Zucker eher ungeeignet. die müßte man ja vorm Grillen wieder abwischen/abwaschen, damit der Zucker nicht anbrennt.

mfg
AVS

Der "Grillprofi" grillt das Fleisch eh "natur"

häää???

mfg
AVS

Das Fleisch einfach pur auf den Grill (am besten nach
der "Rückwärtsgarmethode") und erst zum Schluss
eine Sauce dazu.

also komplett ohne alles?

das macht eigentlich keiner, nicht mal die in Südamerika und die verstehen wirklich was vom Grillen.

mfg
AVS

also komplett ohne alles?

Ja.

Das hat den Vorteil, dass nicht der gesamte
Fleischgeschmack von einer Marinade übertüncht wird.

Den reinen Fleischgeschmack kann man dann nach
Gusto und in sebstbestimmter Dosis mit Sauce(n) abrunden.

Mach ich auch oft. Überhaupt bei Steak. Hat dann ordentlich Geschmack, auch ohne Salz und Pfeffer(mehr kommt sowieso nicht drauf).
Ich hau aber immer Woodchips in die Holzkohle rein, fürn Gschmockn

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some say that wikileaks is going to reveal the identity of the stig

12.07.2012, 22:09 Uhr - Editiert von Collectors_edition, alte Version: hier

Boeuf Neanderthal

also ich bin ein meinen zwei Holzkohle-Grills zum Gas-Grill-Fan geworden und konnte mich von meinem Weber Grill begeistern. (Tipp aus dem Forum)

Meine Argumente für den Gasgrill sind:
- Grill rasch und jederzeit verfügbar
- Die Betriebskosten im Vergleich zur Kohle sind gering
- Das Ergebnis (der Geschmack) ist ident. habe dies selbst in einem Grillkurs erfahren können. Dachte vorher auch immer dass die Kohle und das echte Feuer den Geschmack ausmachen....

Für den Holzkohlegrill spricht natürlich die männlich Zeremonie des Grillens (Bier trinken während des aufheizens usw.), der echte Rauch und das Feuer

Ich finde besonders gut schmecken selbst gemachte Burger. Rinderfaschiertes mit Salz um Pfeffer würzen (mehr braucht es nicht); ordentlich durchmengen; Pads formen; und rauf auf den heißen Griller. Den Rest kann man selbst nach belieben gestalten (Salate, Käse überbacken. Saucen usw.)

Das Burger - Brot (kaufe ich immer beim Billa) kurz bevor das Fleisch fertig ist am Griller anrösten.

Schmeckt viel besser als bei MC Donalds und co.

Ripperl: in verschiedensten geschmacksrichtungen (knoblauch, BBQ, honig, ...) - aber ganz wichtig: nur ca 120-140 Grad und dafür über 4-5 stunden im Kugelgrill. Wer möchte kann noch etwas gewassertes Holz für das Raucharoma dazugeben... mit der richtigen Kohle und dem richtigen Grill, kannst die Temp schön regulieren und brauchst maximal 1x nachlegen

Burger: doppelt faschiertes Rind, gehackte Zwiebel rein für die Saftigkeit - gewürze nach geschmack (ich hab's gern scharf, einmal mit grünem pfeffer, einmal mit diversen chili-sorten,...) ich mach da immer gleich 3-4 kg, forme vor und frier die burger einzeln ein.

Steak: aber leider ist gutes fleisch nicht einfach zu bekommen - oder kostet ein vermögen. wichtig für mich: unbedingt mit geringerer temp indirekt lang genug rasten lassen. gutes fleisch braucht bei mir nur salz und pfeffer - dazu evtl selbstgemachte BBQ-Souce

Spieße: Schweinslungenbraten wird gut, aber auch gern mal Putenbrust

für's gelegentliche rasche grillen zwischendurch: hühneroberkeulen, schopf-kottelets, garnelenspieße, ... auch mal ein bernerwürstel

ab und zu schon probiert: fisch - aber wirklich begeistert war ich da noch nie - wäre also für zubereitungstips auch zu haben!

dazu gibt's bei uns immer Tsatsiki und viel gemischten Salat. Bei den Erdäpfeln bin ich mittlerweile dazu über gegangen keine typischen folien-erdäpfel zu machen, sondern aufschneiden und die scheiben auf den grill (das aber nur, wenn wir nicht allzuviele leute sind, sonst nimmt mir das zuviel platz am griller weg), Knoblauch-Joghurt-Souce, Maiskolben, Zuchini auf den Grill, auch Paprika oder eine Grilltomate...

hm... lecker. hab zwar erst vorgestern. aber ich glaub heute ists wieder soweit

Steak: aber leider ist gutes fleisch nicht einfach zu bekommen - oder kostet
ein vermögen.

Lungenbraten oder Beiried geht 1a, kostet aber

Was vom Rind läßt sich noch gut grillen?

ab und zu schon probiert: fisch - aber wirklich begeistert war ich da noch nie
- wäre also für zubereitungstips auch zu haben!

ganz einfach: Salz und Pfeffer in den Bauch, dazu Zitronensaft und frische kräuter nach Wahl. Dazu ein kleines Stück Butter (hält saftig) und den Fischbauch wieder mit einem Zahnstocher verschließen. Oder den Fisch in so eine Grillform (wo der Fisch eingeklemmt wird) geben. Hilft dann auch beim Grillen, weil die Haut nicht kleben bleibt. dann bei mittlerer Hitze grillen bis die Haut schön braun ist.
Schmeckt immer!

Was noch keiner gesagt hat: Lamm!
Ich bevorzuge Schulter, die hat mehr Fleisch und mehr Fett (das eh wegschmilzt, aber es bleibt einfach saftiger) als die Koteletts. Außerdem kostet es nur die Hälfte.

mfg
AVS

Burger

Welche Brötchen nimmst dafür? Ich hab da noch keine gefunden, die halbwegs brauchbar wären.

fisch - aber wirklich begeistert war ich da noch nie

Geht mir genauso. Wenn ich essen gehe, lieb ich gegrillten Fisch, aber daheim ist er mir noch nie so gut gelungen.

ich hab auch noch keine guten brötchen gefunden.
daher mache ich sie mir selber nach diesem rezept:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1747451284034681/Hamburger-Broetchen.html

werden wirklich gut!!

sehr beliebt bei uns: Bananen mit integrierter Schoko als Nachspeise! Yamm yamm.

ein Versuch!

Bananen mit integrierter Schoko

Wo wachsen die?

Wo wachsen die?

Wenn ich das jetzt hier niederschreiben würde, müsste ich dich und alle anderen, die das dann lesen würden, töten ... und das wollen wir ja nicht, oder?

ein Versuch!

http://www.manner.com/index.php?idp=98&hxpage

Wie werden die zubereitet? Eher indirekt gegrillt, oder?

ein Versuch!

Das Steak (natur) für 90 Minuten bei 50° Ober-/Unterhitze
in den Ofen (Fleischrost), und danach auf den Grill.

shop für saucen:

http://www.mopeppers.at

empfehlenswerte nicht scharfe saucen: sweet baby rays oder bullseye
scharfe sauce (keine konzentrierte sondern gut genießbare): pain is good #37

zum grillen verwende ich vorwiegend einen Weber Kugelgrill und für den Balkon für unter der Woche einen Q220 Gasgrill....nicht mein liebstes Teil aber für die schnelle küche reichts. Bringt für meinen geschmack einfach nicht die Hitze zusammen die man benötigen würde.

11.07.2012, 12:41 Uhr - Editiert von Kub, alte Version: hier

BBQ-Sauce hab ich derzeit diese als Favorit: http://www.amazon.de/Speedy-Taco-Alligator-Bayou-Sauce/dp/B0038EUU64/ref=sr_1_sc_1?ie=UTF8&qid=1342003908&sr=8-1-spell

Von Pain is Good hatte ich die #114 - war auch sehr gut.

Die Hot Mama Saucen schmecken mir auch ganz gut.

Und noch ein heikles Thema am Griller: Gemüse!? Darf bei euch auch das Futter von eurem Futter mit auf den Griller? Ich war da früher eigentlich nicht so der Freund, aber mittlerweile gehört gegrillter Kukuruz, Paprika usw auf jeden Fall dazu. Allerdings ist es immer ein gewisses Platzproblem. Wie viel Platz gesteht man dieser Sekundärnahrung zu?

ich sag nur: M E L A N Z A N I

ein Versuch!

ich sag nur: U N G E N I E S S B A R

Echt?

wie meine Kinder ...

... versteh' euch nicht. Ich find Melanzani extrem lecker.

ein Versuch!

Ich find Melanzani extrem lecker.

ein von einer grauslichen Haut umgebener, schleimiger, fettiger, widerlicher Schlatz im Mund

mfg
AVS

ein von einer grauslichen Haut umgebener, schleimiger, fettiger, widerlicher Schlatz im Mund

Klingt irgendwie pornografisch ...

ein Versuch!

Klingt irgendwie pornografisch ...

DAS tät besser schmecken!!!

mfg
AVS

Meine Frau bevorzugt Melanzani!

ein Versuch!

und ich bevorzuge meine Frau

mfg
AVS

ittlerweile gehört gegrillter Kukuruz, Paprika usw auf jeden Fall dazu

Zucchini nicht vergessen

ebenso die grauslichen Melanzani (einige wollen das grindige Zeug ja). Schmecken noch "besser", wenn man nach dem wenden eine dünne Scheibe Paradeiser drauf legt.

Natürlich die Grilltomate.

Zwiebel - am besten den weißen italienischen, einfach halbiert und angegrillt.

Und mein Liebling: Kartoffelscheiben!
Kartoffel eher dünn (ca. 5mm) in Scheiben schneiden, salzen, grillen. Schmeckt herrlich und kann man pur oder mit Saucen essen.

Wie viel Platz gesteht man dieser Sekundärnahrung zu?

na 100%
Der Trend geht zum Zweitgrill

Am Kugelgrill mach ich das Fleisch und daneben am Gasgrill das Gemüse. Da ist die Hitze besser dosierbar und v.a. leicht "klein" zu drehen, sonst verbrennt das Zeugs ja sehr leicht. Beim Fleisch kann man sich ja mit der Gardauer noch helfen, aber die Kartoffelscheiben brauchen eben ihre ~15min bei schwacher Hitze, sonst sind sie außen schwarz und innen roh.

mfg
AVS

Bin auch kein wirklicher Grillmeister und das Wetter lädt hier zu Zeit auch nicht unbedingt ein. Aber trotzdem könnte ich das gut mal wieder haben!

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