Ragù alla Bolognese

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Ragù alla Bolognese (136 Beiträge, 1392 Mal gelesen)

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Habe mal wieder Bolognese gekocht. Ein Traum.

Rindfleisch 300 g
Speck 150 g
Mohrrüben 50 g
Staudensellerie 50 g
Zwiebeln 50 g
Passierte Tomaten 5 Esslöffel (San Marzano)
Weißwein 1/2 Glas
Fleischbrühe 1 Glas
200g Vollmilch
Gewürze

Was kann man noch verbessern? Butter dazu für das Soffritto?

Re: Ragù alla Bolognese

(L-MG77 am 12.10.2013, 18:25:58)

Re(2): Ragù alla Bolognese (Sowinetz am 12.10.2013, 18:43:42)

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(RaStaDeluXe am 12.10.2013, 20:45:02)

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Re: Ragù alla Bolognese

(RaStaDeluXe am 12.10.2013, 18:27:14)

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(RaStaDeluXe am 12.10.2013, 20:43:46)

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(Sowinetz am 12.10.2013, 21:11:44)

Re: Ragù alla Bolognese

(Bucho am 12.10.2013, 19:07:18)

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(KiLL0R am 12.10.2013, 21:52:10)

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(Bucho am 13.10.2013, 00:59:21)

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(KiLL0R am 12.10.2013, 21:54:59)

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(KiLL0R am 12.10.2013, 22:34:48)

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Re: Ragù alla Bolognese (patrickr am 12.10.2013, 22:35:12)

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(lsr2 am 13.10.2013, 13:52:13)

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(patrickr am 13.10.2013, 15:07:27)

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Re: Ragù alla Bolognese

(Zappa F. am 13.10.2013, 00:00:44)

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(User150576 am 13.10.2013, 11:02:54)

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(dajonny am 14.10.2013, 15:45:37)

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Re(3): Ragù alla Bolognese

(angat am 14.10.2013, 12:55:31)

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Re: Ragù alla Bolognese

(supasta am 14.10.2013, 10:02:21)

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(RaStaDeluXe am 14.10.2013, 11:30:25)

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(RaStaDeluXe am 14.10.2013, 12:21:46)

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(RaStaDeluXe am 14.10.2013, 13:58:04)

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Re: Ragù alla Bolognese

(Superflo am 14.10.2013, 14:18:02)

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Re: Ragù alla Bolognese

(LaBelle am 15.10.2013, 09:14:06)

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(Forfi am 15.10.2013, 18:09:39)

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(Sowinetz am 15.10.2013, 20:35:13)

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(Sowinetz am 15.10.2013, 17:51:46)

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(RaStaDeluXe am 15.10.2013, 20:04:23)

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(RaStaDeluXe am 15.10.2013, 20:04:14)

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(Rheumon am 15.10.2013, 17:47:29)

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Re: Ragù alla Bolognese
(bigboss007 am 16.10.2013, 14:10:13)

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(Rips am 16.10.2013, 15:59:51)

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Re(3): Ragù alla Bolognese
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Re: Ragù alla Bolognese (laCall am 26.10.2013, 08:02:36)

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