Griller - Gas oder Holzkohle?

Griller - Gas oder Holzkohle? (141 Beiträge, 1488 Mal gelesen)

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Servus alle miteinander,

, da der Frühling naht und ich mir einen Grill zulegen will, meine Frage an Euch:

Gas oder Holzkohle? (ich würde jeweils einen von Weber favorisieren).

Welche Meinung habt ihr dazu?

Danke und sg, A.

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Finale Entscheidung: E210 Gasgriller von Weber

(kann ich jedem empfehlen bei Willhaben.at nachzusehen, da dort auch Firmen mit reduzierten Preisen inserieren).

Danke für Eure Tipps/Kommentare!!!
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- Es gibt zwei Dinge auf dieser Welt, die unendlich sind: Das Universum und die menschliche Dummheit. Aber beim Universum bin ich mir nicht sicher...Albert Einstein
- Das Recht auf Dummheit gehört zur Garantie der freien Entfaltung der Persönlichkeit.Mark Twain
- Wenn Sie Angst vor dem Alleinsein haben,heiraten Sie besser nicht.Anton Tschechow

05.03.2014, 20:57 Uhr - Editiert von dalustige, alte Version: hier

Sorry, aber genau die Frage kann Dir niemand abnehmen, weil es eine Frage des Geschmacks ist.

Willst Du sauber, ein bisserl gesünder und vor allem schnell grillen, dann GAS.

Stehst Du mehr auf den Kohle-Geschmack beim Grillen, dann halt den Kohlegrill.

Wenn Kohle, würde ich Dir gleich zu einem Premium 47er oder 57er raten, aufgrund des vorteilhaften Ascheauffängers unten.

Bei den Amazon Warehousedealz bekommst Du manchmal die Griller als Retourläufer sehr günstig. Sind zwar manchmal ausgepackt oder Retourläufer, aber meist sind die in sehr gutem Zustand.

http://www.amazon.de/dp/B002S2J90A

Derzeit spricht der Preis nicht dafür, aber immer wieder vorbeischauen lohnt sich da.

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Stehst Du mehr auf den Kohle-Geschmack beim Grillen, dann halt den Kohlegrill.

"Holzkohle-Befürworter vermissen das typische Kohle-Aroma beim Gas-Grill. Der Grill-Experte und Vorsitzende des Grillsportvereins, Elmar Hör, hält das jedoch für Einbildung: "Der Spitzenkoch Johann Laffer hat in einer Blindverkostung Fleisch vom Holzkohle und vom Gasgrill angeboten, da hat keiner den Unterschied herausgeschmeckt."

http://www.stern.de/lifestyle/lebensart/gasgrill-ich-schmeiss-mal-kurz-den-grill-an-1584100.html

Der Spitzenkoch Johann Laffer

der bruder von Larry?

naja, piefke und

Vorsitzender des Grillsportvereins

da weiss man was sache ist.

Der Spitzenkoch Johann Laffer

der bruder von Larry?

naja, piefke

meinst den vorsitzenden oder den koch?
letzterer ist gebürtiger österreicher, auch wenn "nur" steirer ^^

da weiss man was sache ist.

ich würd mich beim GSV mal umsehen bevor man sowas behauptet

Komisch, ich erkenne das sofort, ob ein Würstel oder Steak vom Gasgrill oder vom Kohlegrill kommt. Vorausgesetzt, es wird nicht getrickst (Zusätze beim Gasgriller)

Komisch, ich erkenne das sofort, ob ein Würstel oder Steak vom Gasgrill oder
vom Kohlegrill kommt. Vorausgesetzt, es wird nicht getrickst (Zusätze beim
Gasgriller)

Bei einem Blindtest?

Wenn du nämlich weißt, von welchem Grill das Steak kommt, dann hast du eine unterschiedliche Erwartungshaltung die auch das Urteilungsvermögen beeinflussen kann.

Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

Eigene erfahrung: wenn man es "falsch" macht, also fleisch einfach über die kohle, sodass auch Fett verbrennt, dann schmeckt man einen deutlichen unterschied. "Richtig" mit auffangschale/indirekt und geschlossener Kugel kaum.
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Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

Also bitte - des erkennt selbst meine kleine Tochter, die noch nie einen Schluck Alkohol getrunken hat, am Geruch locker auseinander....

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Also bitte - des erkennt selbst meine kleine Tochter, die noch nie einen
Schluck Alkohol getrunken hat, am Geruch locker auseinander....

Dann ist sie wohl besser auf Wein geschult, als die meisten anderen Leute. Ob man hier "Kompliment" sagen kann?

Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

Sollte bei dir das stimmen solltes vielleicht mal einen Arzt auf suchen.

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

Sollte bei dir das stimmen solltes vielleicht mal einen Arzt auf suchen.

Warum?

weil dann etwas mit deinen Geschmacksknospen nicht in Ordnung ist.

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

weil dann etwas mit deinen Geschmacksknospen nicht in Ordnung ist.

Nein. Das hat nichts mit Geschmacksknospen zu tun. Bitte erkundige dich erst mal, wie überhaupt Geschmack entsteht, bevor du anderen irgendwelche Krankheiten andichten willst.

in diesem Whikey-Thread schreibst noch was von Vanille-Noten im Whiskey und jetzt kannst plötzlich Rot- und Weißwein nicht mehr unterscheiden?????

Solche "Noten" aus einem Getränk herauszuschmecken die da physikalisch überhaupt nicht drinn sein können (wie Vanille und Brombeere im Wein) - das halte ich für Schwachsinn

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What happened after

in diesem Whikey-Thread schreibst noch was von Vanille-Noten im Whiskey und jetzt kannst plötzlich Rot- und Weißwein nicht mehr unterscheiden?????

Solche "Noten" aus einem Getränk herauszuschmecken die da physikalisch überhaupt nicht drinn sein können (wie Vanille und Brombeere im Wein) - das halte ich für Schwachsinn

Das ist sogar chemisch begründbar. Beim Ausbrennen des Fasses ensteht Vanillin, das dem Whisk(e)y das typische Vanillearoma verleiht.

Aber auch hier muss man seinen Geschmack schulen. Wobei man sagen muss, dass viele Whiskytrinker schnell zum Dichten anfangen und das mit dem objektiven Geschmack nicht mehr viel zu tun hat. Hier muss man also auch sehr vorsichtig sein und nicht jedes Wort für bare Münze nehmen. Also grobe Beschreibungen (süß, Vanille, fruchtig, rauchig, etc.) sind durchaus nachvollziehbar. Aber wenn jemand anfängt den feuchten Herbstboden im Whisky zu schmecken, naja... Da spielt sich das meiste nur mehr im Gehirn ab.

03.03.2014, 16:52 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

Also wenn ich das meinen Freund sage dessen Familie einen Buschenschank besitzen und er extra immer auf Wein verkostungen geht usw. der lacht dich aus wie nur was.
Ich glaube die die keinen Unterschied merken sind auch diejenigen die den Wein aus nem Tetrapack kaufen bzw. den Unterschied nicht kennen!
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"So haben wissenschaftlich durchgeführte Untersuchungen ergeben, daß sich selbst versierte Weinfreunde leicht täuschen lassen. Frédéric Brochet, Professor für Weinkunde an der Universität Bordeaux, hat 54 seiner Studenten je einen Weißwein und Rotwein beschreiben lassen. Beim Roten notierten die Probanden „dunkel", „holzig", „tief", der Weißwein wurde als „fruchtig", „trocken", „blumig" analysiert. Wenige Stunden später verkosteten die Studenten erneut einen Weißwein und einen Rotwein, doch diesmal war es ein und derselbe Wein, denn Brochet hatte den Weißen aus dem ersten Versuch listig mit Lebensmittelstoff E 163 rot gefärbt. Das Ergebnis schockierte die Studenten, denn keiner hatte etwas gemerkt, alle beschrieben den Weißen nahezu identisch zur ersten Probe, wohingegen der rot eingefärbte Kuckuckswein treulich im klassischen Rotweinvokabular bewertet worden ist.

Brochet folgerte daraus, dass die Erwartung, einen Rotwein vor sich zu haben, auch die Geschmackswahrnehmung in Richtung Rotwein dirigierte. Damit nicht genug: Im Abstand von einer Woche ließ der Professor seine Studenten zwei Mal den gleichen Rotwein degustieren: Beim ersten Mal stellte er den Bordeaux als einfachen Tischwein vor, das zweite Mal als Spitzengewächs. Und erneut ließen sich die Versuchspersonen in ihren Bewertungen stark beeinflussen. Im Glauben, einen kleinen Tischwein zu trinken, urteilten sie erst kritisch, beim vorgeblich teuren Top-Wein hingegen enthusiastisch.

Daß Wein besser schmeckt, wenn er als teure Besonderheit angepriesen wird, haben US-Wissenschaftler kürzlich im Rahmen eines Experiments mit Hilfe von Gehirnscans bestätigt. Die Forscher ließen 20 Tester zwei Rotweine zu fünf und 90 Dollar verkosten. Die Probanden wussten nicht, welcher Wein ihnen vorgesetzte wurde. Einigen wurde der billige Landwein mit dem Hinweis kredenzt, sie dürften den kostbaren Wein verkosten. Und prompt beurteilten die Tester den vermeintlich teuren Wein als besser und schmackhafter. Die Genußzentren im Gehirn haben im Glauben an die Kostbarkeit aktiver reagiert als beim Billigheimer."

http://www.die-feinschmeckerey.com/ansichten/33-ansichten/97-irritation-der-weinnasen.html

drum macht man ja Blindverkostungen, denn die selbsterfüllende Prophezeihung ist ein altbekanntes Problem bei jeglichen Tests

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

drum macht man ja Blindverkostungen, denn die selbsterfüllende Prophezeihung
ist ein altbekanntes Problem bei jeglichen Tests

Eben. Aber sobald du Rotwein im Rotweinglas und Weißwein im Weißweinglas (blind) verkostest, weißt du erstens schon anhand der Glasform, um welchen Wein es sich handeln muss und zweitens darf man den Einfluss des Glases auf das Aroma nicht unterschätzen.

Es müssten identische Gläser sein. Und die Weine müssten einen ähnlichen Charakter haben. Also keinen schweren, alten Rotwein gegen eine frischen, jungen Weißwein vergleichen. Das ist klar, dass dann ein deutlich merkbarer Unterschied da ist. Aber der Unterschied wäre dann auch da, wenn man Rotwein gegen Rotwein vergleicht.

03.03.2014, 11:17 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

da gebe ich dir wieder zu 100% recht, weiß aber nicht, was du mir damit sagen willst - außer, daß man rot- und weiß eben NICHT vergleichen kann

ISt jetzt natürlich stark verallgemeinert, aber einen jungen roten kannst ned saufen und einen alten weißen wirst kaum finden.

Außerdem: die Herstellung von rot- und weiß ist unterschiedlich, es geht ja nicht nur die Farbe aus den Schalen in den Wein. Und das wird man IMMER rausschmecken können.

OK, Ausnahmen bestätigen die Regel: ich hatte mal das zweifelhafte Vergnügen einen weißen Barique verkosten zu dürfen. Der hatte einen derartig penetranten Holzgeschmack, da hätte wirklich alles "drunter" sein können, jedweder Wein, Fanta, Himbeerkracherl, da hätte wirklich alles gleich "holzig" geschmeckt, so grauslich war der. Aber von so Ausrutschern reden wir hier ja wohl nicht.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Nette Aussage ändert aber trotzdem nichts an der Tatsache das ein Weinkenner immer einen roten von einem weißen unterscheiden kann

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Weinkenner

"Vor zehn Jahren zeigte ein französischer Önologe, dass selbst Weinkenner manchmal einen Rotwein nicht von einem Weisswein unterscheiden können."

http://folio.nzz.ch/2008/april/der-weinnase-herumgefuhrt

Du glaubst auch alles was man so schreibt oder überzeugst du dich ab und zu auch mal selbst von der Tatsache?
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Du glaubst auch alles was man so schreibt oder überzeugst du dich ab und zu
auch mal selbst von der Tatsache?

Ich habe immerhin etwas vorzuweisen und stelle nicht einfach nur ungeprüfte Behauptungen auf.

03.03.2014, 13:14 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

Nur weil du nicht meine Freunde kennst ist es ungeprüft? lol das ich nicht lache

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Nur weil du nicht meine Freunde kennst ist es ungeprüft? lol das ich nicht
lache

Also nehme ich an, dass du und deine Freunde tatsächlich mal einen Blindtest gemacht habt? Mit identischen Gläsern und unbekannten Weinen?

Ich nicht aber mein Freund schon. Der hat nen Meisterbrief in Weinbau & Kellermeister und ich weis das er sich auskennt

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Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

what?
Das ist ein Unterschied wie zwischen Cola und Fanta.

Das ist ein Unterschied wie zwischen Cola und Fanta.

http://forum.geizhals.at/t841031,7240593.html#7240593

mag bei Weinkenner zutreffen. Für mich schmeckt jeder Rotwein gleich (grindig).
Weißwein hingegen schmeckt mir. Also würde ich es erkennen.

Bei einem Blindtest?

Nein, aber ich schmecke subjektiv sehr wohl, wenn etwas vom Gasgrill kommt. Weil ab und zu, ist das auch was Feines. Würstel schmecken mir beispielsweise vom Gasgrill bzw. Gastrobräter mit der Emailpfanne weit besser als vom Kohlegrill. Beim Kotelett sieht es wieder völlig anders aus.

03.03.2014, 09:25 Uhr - Editiert von User568035, alte Version: hier

Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

beim Rest geb ich dir 100% recht, aber das ist einfach nur ein Blödsinn

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

*räusper*
So ein Schwachsinn. Leute mit Ahnung schmecken ohne Probleme die Rebsorte, genauso den Jahrgang, oft noch das Anbaugebiet, Dauer der Lagerung im Holzfass, Größe des Fasses. Und du willst allen ernstes behaupten es ist "sehr schwer" die Farbe zu bestimmen? Für einen Laien, der Wein v.a. mit Cola o.ä. trinkt, sicher, aber davon reden wir ja nicht.

P.S. Ja, ich hab auch mal Rebsorte etc. geschmeckt.

03.03.2014, 15:48 Uhr - Editiert von MorphMike, alte Version: hier

So ein Schwachsinn. Leute mit Ahnung schmecken ohne Probleme die Rebsorte,
genauso den Jahrgang, oft noch das Anbaugebiet, Dauer der Lagerung im
Holzfass, Größe des Fasses. Und du willst allen ernstes behaupten es ist "sehr
schwer" die Farbe zu bestimmen? Für einen Laien, der Wein v.a. mit Cola o.ä.
trinkt, sicher, aber davon reden wir ja nicht.

Sind das die selben "Leute mit Ahnung" wie die hier?

http://www.steadynews.de/allgemein/test-ob-wein-billig-oder-teuer-ist-konnen-weintrinker-nicht-schmecken

03.03.2014, 16:03 Uhr - Editiert von hellbringer, alte Version: hier

auch hier wurden die Testpersonen wieder bewußt vorab beeinflußt

Das ist kein Ergebnis, das ist eine self-fulfilling prophecy. Und daß die existiert, das ist 100000fach erwiesen.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

auch hier wurden die Testpersonen wieder bewußt vorab beeinflußt

Ehmm... genau darum gehts ja, das aufzudecken!

das ist eine self-fulfilling prophecy

Genau das sage ich doch die ganze Zeit.

das ist eine self-fulfilling prophecy
Genau das sage ich doch die ganze Zeit.

das paßt aber nicht zum
r Ursprungsbehauptung: daß unbeeinflußte Menschen es nicht können

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Jaja, ich habs gelesen. Was ist denn ein "versierter Weinfreund"? Einer, der nach dem ersten Doppler noch nicht vom Sessel kippt?
Ich tu mir einfach schwer wenn ich weiß, dass man selbst Rebsorte, Erntejahr etc schmecken kann (und ich es auch selbst mal konnte, mittlerweile fehlt mir aber die Übung) zu glauben, dass "versierte Weinfreunde" nicht mal rot und weiß unterscheiden können.
Da denk ich spontan an solche Tests wie sie z.B. von Galileo in der Fußgängerzone gemacht werden.

Gibt ja auch Leute die Tofu nicht von Fleisch unterscheiden können. Ist dann für mich auch kein "versierter Fleischfreund".

(Dass viele Schwein/Rind/Huhn nicht unerscheiden können - daran hab ich mich schon gewöhnt.
Oder die, die meinen alkoholfreier Wein/Bier schmeckt absolut genauso wie das Original...

P.S. den editierten Link hab ich noch nicht gelesen, hab nur meine Antwort auf dein altes Posting (konnte dann nicht mehr antworten) reinkopiert.

Jaja, ich habs gelesen. Was ist denn ein "versierter Weinfreund"? Einer, der
nach dem ersten Doppler noch nicht vom Sessel kippt?
Ich tu mir einfach schwer wenn ich weiß, dass man selbst Rebsorte, Erntejahr
etc schmecken kann (und ich es auch selbst mal konnte, mittlerweile fehlt mir
aber die Übung) zu glauben, dass "versierte Weinfreunde" nicht mal rot und
weiß unterscheiden können.
Da denk ich spontan an solche Tests wie sie z.B. von Galileo in der
Fußgängerzone gemacht werden.

Ich glaub dir das schon, dass es Profis gibt, die das können. Ich habe auch an keiner Stelle behauptet, dass das unmöglich ist. Nur dass sich viele Leute einbilden, dass man ja nicht so blöd sein kann das nicht rauszuschmecken, sie es aber selber noch nie in einem Blindtest versucht haben. Das ist halt wieder mal die typische Geizhals-Forenuser-Ich-bin-so-supertoll-Einstellung.

Da fragt jemand, der offenbar kein Gourmetkoch ist (sonst würde er hier bestimmt nicht fragen) nach einem Griller, und dann kommen Leute daher, die meinen, dass Gas- und Kohlegrill komplett unterschiedlich schmeckt, weil sie einfach so von sich und ihrer Meinung überzeugt sind, ohne es jemals nachgeprüft zu haben. Und dann wird man auch noch blöd angemacht, wenn man aufzeigt, dass es Leute mit Erfahrung gibt, die eine gegenteilige Erkenntnis haben.

Ich misch mich bewusst nicht beim Thema Grillen ein (das machen ohnehin schon genug), mir gings nur ums Thema Wein. Und da braucht man kein Profi sein (ich war auch bestenfalls sehr interessierter Genießer).

Halt mal kurz: Der Artikel bezieht sich auf die Unterscheidung nach dem Preisniveau - DU hingegen sprichst von der Unterscheidung "Rot-Wein" und "Weißwein" - schienbar hattest du bei der Lektüre des Artikels auch die Augen verbunden!

Hey das war ein blindtest

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

Ich bin ratlos.....

Halt mal kurz: Der Artikel bezieht sich auf die Unterscheidung nach dem
Preisniveau - DU hingegen sprichst von der Unterscheidung "Rot-Wein" und
"Weißwein" - schienbar hattest du bei der Lektüre des Artikels auch die Augen
verbunden!

http://forum.geizhals.at/t841031,7240593.html#7240593

Ähnliches ist ja auch bei Rot- und Weißwein der Fall. Wenn du den Wein nicht
siehst, ist es sehr schwer die Farbe zu bestimmen.

SCNR -

Ok, mein Posting in Kurzform, gefällt mir!

Komisch, ich erkenne das sofort, ob ein Würstel oder Steak vom Gasgrill oder
vom Kohlegrill kommt.

Gschichtl.
Bei Blindverkostungen wurde bereits mehrmals bewiesen dass es nicht so ist.

Vorausgesetzt, es wird nicht getrickst (Zusätze beim Gasgriller)

Also ist es beim Holzkohlengrill legitim Holzchips zu verwenden aber beim Gasgriller nicht?
Interessant!

Also ist es beim Holzkohlengrill legitim Holzchips zu verwenden aber beim
Gasgriller nicht?
Interessant!

Es soll jeder tun wie er meint. Ich will Kohle, und brauch nicht Gas + Chips, um auf das selbe Ergebnis zu kommen. Das ist wie die Tofuschnitzel, da eß ich lieber gleich Schnitzel.

Das ist wie die Tofuschnitzel, da eß ich lieber gleich Schnitzel.

Der Vergleich hinkt nicht, der fährt bereits Rollstuhl!

Aber ok.
Grill gern weiter mit Hzk und freu dich drüber, ich grille mit HZK, Briketts, GAS und Hartholz, je nach Anwendung und bekomm zu 98% ein zufriedenstellendes Ergebnis das definitiv NICHT nur von der Befeuerungsart abhängt.

Grill gern weiter mit Hzk und freu dich drüber, ich grille mit HZK, Briketts,
GAS und Hartholz, je nach Anwendung

Is ja interessant - wenn eh alles gleich schmeckt, warum dann verschiedene "Befeuerungen" ... nach deiner Logik bräuchtest du ausschließlich einen regelbaren Gasgriller und sonst nix

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What happened after

Nope, ich verwend verschiedene temperaturen für verschiedene sachen, kräuter und hölzer zum räuchern
kräuter kann ich besser auf kohle räuchern als auf gas, holz besser auf gas.
außerdem hab ich nur einen gasgriller
wenn mehrere zu besuch kommen weiche ich auf die anderen aus.

und. Weils ein Koch net geschmeckt hat ist es jetzt allgemein gültig?

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

und. Weils ein Koch net geschmeckt hat ist es jetzt allgemein gültig?

Nein, aber es ist oft auch sehr viel Einbildung dabei. Das Gehirn lässt sich leicht täuschen.

Das ja, keine frage.

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

Stehst Du mehr auf den Kohle-Geschmack beim Grillen, dann halt den Kohlegrill.

Braun- oder Steinkohle? Was empfiehlst du?

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Die Weber-Grillkohle aus Paraguay, man gönnt sich ja sonst nichts! Mir schmeckt das Steak erst, wenn es einmal um die Welt gereist ist! *Ironie*

harmonisiert sicher gut mit dem Steak aus Argentinien, oder?

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Du sagst es! Aber das kaufe ich meist in einem Aufwaschen, so wie letztens die chilenischen Schwarzbeeren beim Merkur für 1,50 Euro die 125g Tasse...

Schwarzbeeren

was soll das sein?

Die vertrockneten Eiern von ÖVP-Politikern?

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Heidelbeeren.

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

Heidelbeeren

das wären aber Blaubeeren

Vielleicht meint er schwarze Ribisel, Johannisbeeren

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Ne stimmt schon
http://de.m.wikipedia.org/wiki/Heidelbeere

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

bitte wo sagt man so zu Heidelbeeren?

Noch NIE gehört für Heidelbeeren.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Noch nie Schwarzbeertascherl gegessen? STEINIGT IHN!!!

is des a aufnahme vom ganymed ?

Ja so in etwa!

Naja man muss nehmen was Google hergibt!

wer hat das vorher schon gegessen?

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Niemand. Aber Du kannst Dich ja mal dran machen und Deine Holde damit überraschen.

http://www.koch-idee.at/Rezept-932-Schwarzbeertatscherl.html

vorteil gas: schnell und umweltfreundlich
nachteil gas: gasflaschenhandling, hohe einmalkosten für flasche

vorteil holzkohle: überall für wenig geld erhältlich, manche mögen den geschmack
nachteil holzkohle: anheizzeit, raucht und stinkt erheblich mehr als gas

wenns zuallererst um den geschmack geht, dann kommt eigentlich nur "richtiges" holz (möglichst hartholz wegen der wesentlich beständigeren glut) in frage. das macht wirklich einen unterschied, dagegen kannst du holzkohle vergessen...

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

hohe einmalkosten für flasche

35 Euro?
Der Threderöffner möchte sich einen Weber kaufen, da sind das so um die 10% der Investitionssumme oder noch weniger ^^

dann ist es wurscht, stimmt. die preise für flaschen die ich in erinnerung hatte waren um die € 65,- für eine 11kg-flasche aus irgendwelchen alten bauhaus-listen. hab dort an die 30 euro für die füllung bezahlt. leider wars mir ohne auto nicht möglich, mich weiter umzusehen, musste den nächstgelegenen versorger nehmen.

Die Preise sind dank des deutschen Gasimportes bei Hornbach drastisch gefallen:
http://www.sparhamster.at/65476/kurze-info-zu-den-gasflaschenpreisen-in-ostoesterreich/
Ich könnt mir eh in den *PIEP* beißen, hab kurz davor meine 11kg und 7.5kg aufgestockt

Also der Gasgriller hat auch noch den Vorteil, dass er schneller auf Temp. ist und du dich mit den Kohlen nicht herumärgern musst. Der Gasgriller kann auch viel besser eine bestimmte Temp. halten und somit kannst du mit dem Teil auch viel mehr verschiedene Rezepte grillen. Die Gaskatusche hält fast ewig und ist platzsparender zu handhaben als Säcke voll Kohle.

Beim Gasgrill gibts auch spezielle Geschmackshölzer welche man verwenden kann.

Einziger Nachteil den ich sehe ist, dass er nicht ganz auf den Geschmack wie Kohle kommt. Und das ist letztendlich dann Geschmackssache.

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Hier meine Erfahrung vom Umstieg von Holz auf Gas.

War anfangs eher skeptisch
Wenn ich jetzt Grille, schalte ich ein und 5 Minuten später beginne ich mit dem Auflegen
Also ich fange jetzt erst an, wenn alle da sind.
Habe nun kein Problem mehr mit unterschiedlicher Qualität der Grillkohle
Geschmacklich kein wirklicher Unterschied
Kommt jemand unerwartet oder erst später, kein Problem mehr
Wir machen übers ganze Jahr mit dem Gasgriller Brot und Pizza
Auch Schweinsbraten gelingt gut. Ich durfte im Herbst 3 Braten gleichzeitig zubereiten.
Für zwei hatte ich Platz im Ofen in der Küche. der dritte wurde im Gasgriller gemacht.
Schneller und sauberer
Günstiger als gute Grillkohle (Ausgenommen vom Pfand der Gasflasche, den man aber zurückbekommt)
Raucharoma kann man gut mit Holzschnitzel bekommen
Seit neuestem arbeite ich mit einem Temperaturfühler. Durch die gleichmäßige und sehr gut steuerbare Hitze, fast schon wieder zu leicht

Ich erfreue mich bei Freunden bei Einladungen an der Grillerei mit Holz/Kohle.
Werde niemanden sein klassischen Grillen ausreden oder sogar schlechtreden (habe es ja selbst 30 Jahre gemacht).
Ich bleibe allerdings beim Gas

Heuer werde ich mit dem Steakgrillen (1 bis 1,5 Kilostücke beginnen) und da wird dann ein neuer besserer Gasgrill fällig. Da bin ich noch am Suchen.

lg
Hubert k.

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Geschmacklich kein wirklicher Unterschied

Das sagt ja schon alles über deinen Gaumen aus

Also wenn mir wer erzählt das ein Stück Fleisch (Kotelett) am Holzkohlegrill gleich schmeckt wie am Gasgriller dann zweifle ich schonmal sein können stark an.Sorry is aber so.

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Das sagt ja schon alles über deinen Gaumen aus
Also wenn mir wer erzählt das ein Stück Fleisch (Kotelett) am Holzkohlegrill
gleich schmeckt wie am Gasgriller dann zweifle ich schonmal sein können stark
an.Sorry is aber so.

http://forum.geizhals.at/t841031,7240447.html#7240447

Kann ich mir Überhaupt nicht vorstellen.Das rauchige merkt man schon über nen Kohlegrill.
Zumindest wenn mans über einen offenen Feuer macht.
Wenn man natürlich so Alu Gschirdln nimmt wird man keinen Unterschied merken

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Bullshit.
kannst mir gern zwei steaks bringen und ich grill sie dir auf gas und auf hzk, du wirst keinen unterschied schmecken.

Gerne ich kann dir aber auch welche machen und wirst den Unterschied kennen/merken.
Oder warum glaubst du das manche indirekt grillen mit verschiedensten Holzarten?
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Gerne ich kann dir aber auch welche machen und wirst den Unterschied
kennen/merken.

glaub ich dir, wenn man dilettantisch

Oder warum glaubst du das manche indirekt grillen mit verschiedensten
Holzarten?

an die sache ran geht
wer sagt dass das am Gasgriller nicht geht?
Da hab ich noch bessere Regelmöglichkeiten beim Rauch.

Ich red ja vom 0815 gas griller Typen wo du die Metalloberfläche hast a bissl Öl drauf und Fleisch grillen.
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Ich red ja vom 0815 gas griller Typen wo du die Metalloberfläche hast a bissl
Öl drauf und Fleisch grillen.

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das ist kein 0815 gasgriller sondern ein gastrogriller.

nachdem dich so gut wie jeder hier angestiegen ist ruderst zurück.
JA KLAR!

Mittlerweile gibts sogar schon elektrogriller mit holzrauch!
http://geizhals.at/philips-hd6360-elektrogrill-a863302.html

1) hat das nichts mit zurück rudern zu tun,Du solltest mal lernen anderen Menschen zu vertrauen wenn sie was sagen ich muß hier niemanden irgendetwas beweisen

2) denke ich die ganze Zeit bei einem Gasgriller an sowas:

http://www.gastrozimml.at/kategorie/moebel/gartenmoebel/garten-gas-griller/
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sind eh super geräte
http://www.gastrozimml.at/produkt/gasgriller/

2) denke ich die ganze Zeit bei einem Gasgriller an sowas:

Typischer Gasgriller für den Garten:

http://www.feuerhaus.at/typo3temp/_processed_/csm_Gasgriller_mit_4_Brenner_690_-_3fd74ada8e.jpg

2) denke ich die ganze Zeit bei einem Gasgriller an sowas:

und wir eher an sowas:
http://www.weberstephen.de/Produktwelt/Gasgrills/Genesis.aspx
oder
http://www.outdoorchef.com/de/main/grills/venezia-570-g/?album=75#.UxSLB4XcjjU

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Darum die Unstimmigkeiten

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das ist einfach ein Plattengrill

DAS schmeckt in der Tat anders, weils Grillgut in der Fettn liegen bleibt, statt abtropfen zu können

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Darum meinte ich ja das man das doch locker schmecken muss gegenüber einem Holzkohlengrill.

Da ich noch kein Haus besitze war das Thema Griller für mich bis jetzt irrelevant. Wusste gar nicht was man mit Gas schon so alles anstellen kann.
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Darum meinte ich ja das man das doch locker schmecken muss gegenüber einem
Holzkohlengrill.

würde man auch.

Nur ist das streng genommen eben kein Griller, sondern eine Grillplatte.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Naja verkauft wirds als Griller so kann man sich täuschen! Wieder was gelernt

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verkauft werden auch Zaubergeräte, die durch linksdrehenden Magnetismus deinen Benzinverbrauch halbieren sollen

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Haha ja oder Entkalkungsanlagen für Häuser die nichts nützen
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Mittlerweile gibts sogar schon elektrogriller mit holzrauch!
http://geizhals.at/philips-hd6360-elektrogrill-a863302.html

das ist kein Grill, sondern ein Spielzeug

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

das ist kein Grill, sondern ein Spielzeug

Meinst? Ein Amazon, Rezensent meint immerhin, der Schafskäse schmeckt aus diesem Grill besser als aus der Mikrowelle.

der Schafskäse schmeckt aus diesem Grill besser als aus der
Mikrowelle.

mir fehlen die Worte

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Kann ich 1:1 so unterschreiben....lustig find ich, dass diejenigen, die vehement meinen der Holzkohlengrill sei das einzig wahre - alles andere für Weicheier und geschmacklich nicht zumutbar - immer auch die sind, die dann die Schweinefleisch/Glutamatfertiggrillmischung direkt aus der Plastikfolie auf die Flamme werfen, verbrennen lassen und sich dann für den ultimativen Grillmeister halten....

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Du hast vergessen zu erwähnen dass man _unbedingt_ auch noch Bier drauf schütten muss!

ach wie schön es geht doch nix über verallgemeinerung die andere herabsetzen um die eigene starre Meinung zu festigen...

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

Ist doch Standard hier genauso wenn man Kritik ausübt da sind die anderen wieder stark und und bestrafen dich mit Ihrer roten Macht

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03.03.2014, 08:15 Uhr - Editiert von DiRtyBoY, alte Version: hier

die roten gehen mir auch sonst am *PIEP* vorbei

+15.08.08 Sophie Louise du wirst auf immer in meinem Herzen bleiben
Neues Glück Amelie Nadine *11.01.10 (3710g/55cm)
Konstantin Elias *05.01.2012 (3900g/53cm)

Ja eh!Mir eh auch aber ist immer witzig mitanzusehen
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nun - Du hast wohl einerseits nicht den ganzen Thread und andererseits auch nicht mein Posting gelesen:

- Im Thread ist bereits verlinkt, dass objektivierbar kein Geschmacksunterschied wahrnehmbar ist, wenn man richtig grillt
- In meinem Posting steht was von "vehement meinen" - wenn jemand etwas, das sich objektiv falsifizieren lässt, als "vehement richtig" annimmt, ist wohl nicht der, der das kritisiert derjenige, der "verallgemeinert" und eine "starre Meinung" hat!

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Wenn es dir auch um das Drumherumgeht, also dass das Grillen richtig zelebriert wird, dann auf jedenfall Kohle! Das Flair erreichst du nie mit einem Gasgriller.

Nachteil von kohle: es raucht und es benötigt schon etwas geschick die kohle auf richtiger temperatur zu halten. Es ist also ganz sicher komplizierter. kohle braucht etwas länger, aber auch hier ist mit einem elektroanzündstab nach 15 min alles fertig zum grillen.
Vorteil von Kohle: der geschmack, die höhere hitze für z.B. Steaks, man kann beim anheitzen bereits ein Bier zwitschern. Der rost wird eigentlich von der heißen kohle gereinigt. einfach über die heisse kohle und kurz abbürsten.

Nachteil von Gas: erreicht nicht die temperatur wie kohle griller (ist definitiv ein nachteil). fleisch schmeckt weniger rauchig. die reinigung des rosts ist mühsamer. macht nicht so viel spass. ist halt einfach nicht das selbe wie kohlegriller.
vorteil: raucht nicht, kann auch am balkon eingesetzt werden. ist sofort startklar. Der läuft sogar im Winter.

vielleicht hilft das bei der entscheidung.

edit: ich verwende beides. in der wohnung den Q220 und am Wochenende im Garten den One Touch Silver. Wir grillen im Sommer min. alle 2 Wochen.

03.03.2014, 09:23 Uhr - Editiert von Kub, alte Version: hier
Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

außer "Flair" und "Spaß" sowie "Bier abzwitschern" bringst Du als Argument:

-Temperatur: Ich erreiche mit meinem Gasgrill knapp über 300 Grad - die ich aber eh nie brauche
- Reinigung: Das funktioniert ganz genauso - bei 300 Grad abbürsten; heisser wirds bei Holzkohle auch net

Guter Artikel zu dem Thema generell:
http://www.stern.de/lifestyle/lebensart/gasgrill-ich-schmeiss-mal-kurz-den-grill-an-1584100.html

Zitate: ". "Wer mit Gas grillt, kocht für gewöhnlich auch sonst leidenschaftlich gern"
"Daher setzen meist ambitionierte Grillfans auf die Gasbefeuerung. "

--> kann ich für mich voll unterschreiben. Wohingegen ich auf das "Brimborium" des Holzgrillers verzichten kann.

Ich koche gern und ich glaube nicht ganz schlecht. Ich hatte jahrelang einen Holzkohlengrill (Weber) und kam damit ganz gut zu recht. Aber wirklich diffizile Dinge - fernab von Kotelett und Würstl - gelangen damit nur gelegentlich; genauso gelegentlich gings auch daneben: Und die Ursachen dafür waren nicht reproduzierbar!

Nun kann es sich sein, dass Grillprofis diese Probleme nicht haben und Panchetta, Nachspeisen usw. im Kohlegrill zuzubereiten in der Lage sind. Nur meine Erfahrung zeigt: Diese Grillprofis sind rar. Ich habe solche noch _nie_ kennengelernt; obwohl ich durchaus viel "Grillerfahrung" auch außerhalb meines Gartens habe. Wie geschrieben: Die meisten hauen Koteletts, Würstl und an hohen Feiertagen mal Ribs drauf und halten das für "Grillkönnen". _Das_ reicht mir nicht: Meine Ansprüche sind höher. Und auf meinem Gasgrill kann ich die erfüllen.

Nachteil von Gas für mich ganz klar: Der absurd hohe Anschaffungspreis. Und der Nachteil, immer 2 Flaschen vorhalten zu müssen - weil ein geht ganz sicher dann aus, wenn man es am wenigsten brauchen kann.

_{Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität dieses Postings}

Nachteil von Gas für mich ganz klar: Der absurd hohe Anschaffungspreis. Und
der Nachteil, immer 2 Flaschen vorhalten zu müssen - weil ein geht ganz sicher
dann aus, wenn man es am wenigsten brauchen kann.

Bei Holzkohle solltest auch mehr als dein aktuelles Sackerl zaus haben.
Zwei Flaschen sind Pflicht, keine Frage.
Es reichen aber zwei kleine oder eine kleine und eine große.
BTW
Die Preise sind seit der deutschen Gaseinführung bei Hornbach Österreich drastisch gefallen.
Ein Vergleich lohnt sich http://www.sparhamster.at/65476/kurze-info-zu-den-gasflaschenpreisen-in-ostoesterreich/

ich erreiche beim q220 maximal 260 grad. Da hat auch das reinigen der düsen des brenners leider nichts genützt

für 4 cm steaks ist das einfach zu wenig.

ich stufe mich kochtechnisch genauso ein wie du dich. und nachdem ich ja auch beides benutze hat für mich auch beides vor und nachteile.

die erste überlegung sollte aber sein, will ich das grillen einfach halten, dann gas grill. will ich die tradition und das ganze drum herum hochleben lassen, mit dem gegenaspekt, dass es doch etwas mühsamer sein kann, dann kohle.

beim q220 mag das stimmen, obwohl beim gsv schreiben sie, dass der auch locker die 300 knacken sollte.

bei meinem spirit daheim komm ich wenn ich will immer in die 300+ region

Wenn es dir auch um das Drumherumgeht

lso dass das Grillen richtig zelebriert wird

Flair erreichst du nie mit einem Gasgriller.

und dann kommt, man halte sich bitte fest:

aber auch hier ist mit einem elektroanzündstab nach 15 min alles fertig zum
grillen.

Am besten noch spiritus oder anzündwürfel ^^

die höhere hitze für z.B. Steaks

BINGO!
Der erste Punkt hier den ich in der ganzen Diskussion gelten lasse.
Dazu brauchts aber spezielle Kohle und einen passenden Rost.
Gasgriller können das übrigens auch, nur eine Frage der Technik.
Infrarotheizelemente kosten im Ankauf kein Geld und schaffen das Gleiche.

man kann beim anheitzen bereits ein Bier zwitschern.

Wasn das für ein Unterschied?
Darf ich nix trinken wenn ich mit Gas grille?

erreicht nicht die temperatur wie kohle griller

verallgemeinerung und stimmt so nicht

fleisch schmeckt weniger rauchig

siehe oben

die reinigung des rosts ist mühsamer

warum?
Dec kel zu aufheizen auf 300 Grad und abbürsten.
Fertig

ist halt einfach nicht das selbe wie kohlegriller.

lol

Der läuft sogar im Winter.

mein holzkohlegriller rennt übrigens auch im winter.

edit: ich verwende beides. in der wohnung den Q220 und am Wochenende im Garten
den One Touch Silver. Wir grillen im Sommer min. alle 2 Wochen.

Grad dann verwundert mich deine Einstellung
Wird der Q220 so wenig heiß?
Mein Q300 rennt wie ein Einser.

und dann kommt, man halte sich bitte fest:

aber auch hier ist mit einem elektroanzündstab nach 15 min alles fertig zum
grillen.

Am besten noch spiritus oder anzündwürfel ^^

du kannst auch gern die be*PIEP*en anzündkamine benutzen und eine halbe stunde warten bis unten die kohle schon verbrannt ist und oben die kohle grad mal warm ist.
jeder wie er mag.
ich hab für mich diesen weg gewählt und ich wäre dir sehr verbunden das nicht öffentlich ins lächerliche zu ziehen.

man kann beim anheitzen bereits ein Bier zwitschern.

Wasn das für ein Unterschied?
Darf ich nix trinken wenn ich mit Gas grille?

klor, aber ich trinke halt ein bier nicht gern in 5 min. schei$ i-tüpflreiter.

mein q220 wird leider nicht heißer als 260 grad. da wird das reinigen und auch das steak grillen mühsam. steaks grille ich nur noch am kohlegrill.

du kannst auch gern die be*PIEP*en anzündkamine benutzen und eine halbe stunde
warten bis unten die kohle schon verbrannt ist und oben die kohle grad mal
warm ist.
jeder wie er mag.

Diese erfahrung hatte ich bis jetzt noch nicht bei HZK

ich hab für mich diesen weg gewählt und ich wäre dir sehr verbunden das nicht
öffentlich ins lächerliche zu ziehen.

A geh

Was ich aber wirklich empfehlen kann ist ein Heißluftföhn.

mein q220 wird leider nicht heißer als 260 grad. da wird das reinigen und auch
das steak grillen mühsam. steaks grille ich nur noch am kohlegrill.

Steaks würde ich bevorzugt auf einem Gasstrahler machen, muss ich mri aber erst einen basteln.
Mein Q300 wird ausreichend heiß um ihn abzubürsten, das bekräftigt mich wieder darin dass ich damals das richtige Teil gekauft habe mit zwei Brennern, wollte kurz auch den Q220 nehmen.

ja also ich bin vom q220 nicht begeistert.

auch sehr wenig platz. aber der q300 hat mich preislich abgeschreckt. wenn ich mir einen neuen gasgriller kaufen würde, würde ich mir jetzt den hamilton von outdoorchef kaufen. der wäre ideal und hat auch einen wesentlich potenteren brenner und das wesentlich attraktivere preis/leistungs verhältnis.

aber der q300 hat mich preislich abgeschreckt.

Hab meinen um 55% reduziert im hornbach ausverkauf bekommen, aussteller.
bin sehr zufrieden.

wenn ich mir einen neuen gasgriller kaufen würde, würde ich mir jetzt den
hamilton von outdoorchef kaufen

mein vater jat einen kugelgrill von outdoorchef.
Interessante Erfindung, aber ich steh mehr auf die rechteckigen Gasgriller.
eh wie auch der hamilton.

ich würde nur noch aus den staaten selber importieren, die preise bei uns sind ein witz

Kommt darauf an, wie ihn zu nutzen du vorhast.
Ich grille mit Kohle, aber deswegen, weil ich nicht wahnsinnig oft grille (alle paar Wochenenden im Sommer... wenn überhaupt... landen dann doch oft beim Heurigen o.ä.) und wenn, dann mag ich das Ritual des Anheizens, die erste Hüsn dabei am Anschlag usw...
Wer den Griller aber mehr oder weniger in seinen Alltag integrieren will, ist mit einem Gasgriller bestens bedient. In meiner nächsten Verwandtschaft sind mittlerweile mehrere Gasgriller von Weber im Umlauf. Das Grillergebnis ist hervorragend - schön braun, super Röstaromen - das Gelaber von wegen "schmeckt anders" -> völliger Bullshit. Und eben der größte Vorteil: Das Ding ist sofort an und danach auch sofort wieder aus. Zu mittag ein Steak anbraten? Gschwind a paar Würschtl? Es dauert nicht länger, als den Herd einzuschalten.

Fazit: Beides grillt gut, wenn man's kann. Kohle für Wochenendgrillromantiker, alle anderen können unbesorgt zum Gasgriller greifen.

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Als langjährige Camper haben wir viel mit Gas und Holzkohle gegrillt, und sind nun seit 3 Jahren auf einen Coob Griller mit Kokoskohle umgestiegen und sind begeistert.
Zum Anzünden nehmen wir die Cooble Stone, die in 3 Minuten brennen, in der Zeit rauchen, und dann rauchfrei sind.Danach kann man schon das Grillgut auflegen Die Glut hält viel länger als in der Beschreibung angegeben ist.
Für noch längere Grillabende nehme ich dann die Kokoskohle Briketts.
Für uns ist das die sauberste Grillerei seit Gas und Holzkohle, und die Speisen schmecken ausgezeichnet.
Nähere Infos übers Grillen und Griller gibts hier

http://www.barbecue-point.at/barbecue_shop/
Die haben auch einen Ausstellungsraum und machen eine tolle Beratung

Schöne Grillsaison wünsche ich euch Allen, egal mit welchen Grill, schmecken solls!

Ich grille mit Kohle, aber deswegen, weil ich nicht wahnsinnig oft grille
(alle paar Wochenenden im Sommer... wenn überhaupt... landen dann doch oft
beim Heurigen o.ä.) und wenn, dann mag ich das Ritual des Anheizens, die erste
Hüsn dabei am Anschlag usw...

So isses!

die Frage ist: wo, wie, was und wie oft grillst du?

wo:
Balkon, Dachterrasse oder 50m² Schrebergarten sprechen eindeutig für Gas

wie und was?
Spontan oder geplant? Für 3 oder 30 Leute?

Gas ist schnell angedreht und in 5min auf Betriebstemperatur. Diese Temperatur läßt sich regeln, sehr genau einstellen und auch über Stunden halten, ohne Kohle nachlegen zu müssen. Dadurch ist es auch viel leichter, damit zu grillen, weil du die Temperatur eben jederzeit an dein Grillgut (zartes Gemüse, Fisch) anpassen kannst bzw bei größeren Gasgrillern hast sogar einen 2-Zonen-Grill, damit du gleichzeitig mit verschiedenen Temperaturbereichen arbeiten kannst.

Gas raucht nicht beim anheizen (außer du hast den Grill seit dem letzten Mal nicht gereinigt, du Schweindl).

Zu den Kosten:
Die Anschaffungskosten weißt du als aktuell Suchender sicher besser als ich, da brauch ich dir nix erzählen.

Im Betrieb ist Gas find ich billiger.
Wenn ich meinen 57er Weber anheizen will, bleibt von einem 3kg-Sack Kohle (ich verwende keine Kohle, sondern Grillbriketts) eigentlich nicht sehr viel über. 1kg Briketts kostet aber auch in Aktion kaum unter 1€/kg. Außerdem brauchst einen Anzündkamin, Anzündhilfe, usw

Gas kostet original von Weber ein Vermögen, JEDER Weber-Griller läßt sich aber mit einem Anschlußschlauch binnen Minuten so umrüsten, daß ganz normale 5/7,5/11kg-Gasflaschen verwendet werden können.
11kg Gas kosten je nach Anbieter zwischen 40€ (BP), 29,90 (Bauhaus) oder 22,90 (Hornbach).

In maximaler Stellung brauch ich maximal 0,7kg Gas/h, ich könnte also über 3h Vollgas fahren und wäre immer noch billiger als die 2kg Kohle.
Ich nehme an, du peilst einen Weber der Q-Serie an, die brauchen deutlich weniger Gas/h.

Und jetzt zum wichtigsten, dem Geschmack.

Jetzt wird gleich ein Shitstorm über mich reinbrechen, aber was wahr is muß wahr bleiben: glaub den ahnungslosen, die dir einreden wollen, es wäre ein Unterschied im Geschmack, bitte kein Wort, diese *piep* haben vom Grillen doch keine Ahnung.

Der "Grill"geschmack kommt durch Röstaromen. Diese entstehen durch Hitzeeinwirkung am Grillgut. Und durch sonst nichts.
Wenn du dein Steak perfekt garst, mit dem klassischen Grillrostmuster auf der Oberfläche, wirst du keinen Unterschied schmecken zwischen Gas- oder Kohlegriller. No way. Weil es dem Fleisch völlig egal ist, woher die Hitze kommt, Hauptsache es kommt genug Hitze.

Ein Raucharoma kann beim Holzkohlengrill auch gar nicht entstehen, da Holzkohle genau NICHT raucht. Deshalb verwendet man sie ja. Echtes Holz würde rauchen, das würdest du schmecken, aber die Zahl der Echtholzgriller ist mehr als überschaubar, das tut sich (fast) keiner an.

Was schmeckt man dann noch? Entweder das in die Glut getropfte und verbrannte Fett (SEHR gesund) (kann dir bei Gas nicht bzw kaum passieren) oder spezielle, zugesetzte Raucharomen. Räucherhölzer (um einen rauchigen Geschmack zu erzeugen) kann man bei beiden verwenden, das macht also keinen Unterschied.

abschließende Empfehlung?
Von mir aus: keine

Ich hab 3 Griller:
einen 57er Weber One-Touch
einen kleinen Weber Gas Q110 (oder so)
einen riesen Gas-Gartengriller (sowas in der Art: http://www.amazon.de/dp/B003D4T21S/ref=asc_df_B003D4T21S17653400?smid=A3JWKAKR8XB7XF&tag=geizhals1-21&linkCode=asn&creative=22494&creativeASIN=B003D4T21S )

Jeder hat seine Vorteile: der kleine Gasweber fährt mit in den Urlaub, denn er ist klein, handlich, in Sekunden aufgebaut. Sein Nachteil: er ist klein. Mehr als 2-3 Personen lassen sich damit eigentlich nicht sinnvoll bekochen.

Die beiden großen stehen in schönster Eintracht nebeneinander am Dachgarten und kommen zusammen und/oder abwechselnd zum Einsatz.
Bei größeren Grillgelagen ist es einfach vom Erlebnisfaktor her super, mit Kolzkohle zu grillen. Du trinkst noch gemütlich einen 3. Aperitiv, während die Kohle langsam "weiß" wird und die Folienerdäpfel daneben am Gasgrill langsam durch werden.
Aber wennst im Sommer nach der Hacke heimkommst, dich kurz noch raussetzt und in die Abendsonne schaust, dann willst du nicht 30 oder mehr Minuten Vorbereitungszeit. Da drehst das Gas auf, haust 5min später bissi Gemüse und 2 Würstel (oder was immer) auf den Rost und nach 30min bist schon wieder fertig (inkl. Pyrolyse des Rostes). Einfach, schnell, unkompliziert.

Wie gesagt: ich komm aus der "Holzecke", ichg war mehr als skeptisch gegenüber Gas, aber sei versichert: geschmacklich ist kein Unterschied!!
Aber das archaischer Erlebnis des offenen Feuers, das hat halt nur die Kohle *grunz grunz*

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

03.03.2014, 11:05 Uhr - Editiert von AVS_reloaded, alte Version: hier
Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Gas kostet original von Weber ein Vermögen, JEDER Weber-Griller läßt sich aber
mit einem Anschlußschlauch binnen Minuten so umrüsten, daß ganz normale
5/7,5/11kg-Gasflaschen verwendet werden können.

Das trifft nur auf die kleinen Webergschichtln zu.
Haushaltsübliche Modelle gibts standardmäßig mit normalem Anschluß.

11kg Gas kosten je nach Anbieter zwischen 40€ (BP), 29,90 (Bauhaus) oder 22,90
(Hornbach).

Hier eine halbwegs aktuelle Preisinfo:
http://www.sparhamster.at/65476/kurze-info-zu-den-gasflaschenpreisen-in-ostoesterreich/

Hier eine halbwegs aktuelle Preisinfo:
http://www.sparhamster.at/65476/kurze-info-zu-den-gasflaschenpreisen-in-ostoesterreich/

meine 22,90 habe also eh gestimmt.

Aber Hornbach hat die 11kg-Alugas-Flaschen, die sind deutlich leichter als die Stahlflaschen. Pfand ist höher, aber die 11kg Gas kosten ganz normal. Alle anderen lassen sich die Leichtflaschen hingegen kräftig bezahlen, auch beim Gaspreis selbst.

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

meine 22,90 habe also eh gestimmt.

Ja, ich fand nur den Preisvergleich ganz gut und die Tatsache dass nun die anderen Hersteller nachgezogen sind.
So kostet das Flaga Gas beim Bauhaus nun gleich viel wie beim Hornbach.

Aber Hornbach hat die 11kg-Alugas-Flaschen, die sind deutlich leichter als die
Stahlflaschen.

Auch bei den neuen Flaschen?
Ich hab bis jetzt immer nur die Flaga gehabt, wobei mir das Gewicht ehrlich egal ist, sind eh nur 11 kg Füllung.
Was anderes wären die 22kg Flaschen, aber die verwendet ja niemand.

Alle anderen lassen sich die Leichtflaschen hingegen kräftig bezahlen, auch
beim Gaspreis selbst.

Wobei die Leichtflaschen aus Composit nur 7.5kg Füllung haben und nicht nur einen schlechteren Preis bezogen aufs Füllgewicht haben sondern auch viel teurer beim Pfand sind.
Ich stell bei mir alles auf 11kg Stahlflasche um.

das Pfand ist mir egal, das sind 63 zu ~40€ an Pfand, na die 2x20€ an Zusatzpfand kann ich verkraften.
Aber ich seh nicht ein, warum das Gas teurer sein soll.

Auch bei den neuen Flaschen?
Ich hab bis jetzt immer nur die Flaga gehabt, wobei mir das Gewicht ehrlich
egal ist, sind eh nur 11 kg Füllung.
Was anderes wären die 22kg Flaschen, aber die verwendet ja niemand.

22kg?? Ich kenn nur 11 und dann die hohen 33er. Aber die bekomm ich nicht stehend ins Auto und liegend soll (darf??) man Gasflaschen ja nicht transportieren. Außerdem hab ichs im Rücken und muß die Dinger über Stiegen schleppen, da zählt für mich jedes Kilo.

Und ja, ich war vor 2 Wochen beim Hornbach: 63€ Einsatz und 22,90 für die Füllung einer 11kg-Alugas-Flasche

mfg
AVS

statt https://forum.geizhals.at/t809723,6942576.html#6942576

Aber die bekomm ich nicht stehend ins Auto und liegend soll (darf??) man
Gasflaschen ja nicht transportieren.

noch nie beachtet, auch im gewerblichen einsatz legen wir die oft hin.

Außerdem hab ichs im Rücken und muß die Dinger über Stiegen schleppen, da
zählt für mich jedes Kilo.

na dann passen die 11kg eh.
ich hab mir ausgrechnet wo der kilopreis am besten ist, und da kauf ich ein.
für mich ists aber das bauhaus...

Echtes Holz würde rauchen, das würdest du schmecken, aber die Zahl der
Echtholzgriller ist mehr als überschaubar, das tut sich (fast) keiner an.

Ich bin so ein exemplar, und bin fürs normale Famililengrillen inzwischen auch auf Gas umgestiegen. Über offenem Feuer grillen ist zwar vom Showwert und vom Bierverbrauch her nicht zu toppen aber eben furchtbar aufwenig und immer ein Glücksspiel.
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für jedes Problem gibt es genau die Richtige Dosis an Gewalt.
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Ich würde zu Gas raten, einfach weil es leichter zu lernen ist. Wenn du jetzt einfach ein paar Hoferbäuche schwarz machen willst für eine truppe die eh schon vor dem ersten Stück soviel getankt hat dass sie den unterschied zwischen der Holzkohle und dem Fleisch nicht mehr bemerkt ist es völlig egal welches System du verwendest, da kannst im Prinzip auch einen Flammenwerfer verwenden

Wenn du jetzt wirklich "grillen", im Sinn von "kochen" willst, ist der Einstieg mit Gas leichter, und auch aufwendiger Dinge gelingen schneller.
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für jedes Problem gibt es genau die Richtige Dosis an Gewalt.
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Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

gas: wenn´s dir nur ums gegrillte essen geht
kohle: wenn dir das typische grillfeeling genauso wichtig ist wie das essen

Dieser Beitrag bezieht sich auf eine ältere Version des beantworteten Postings!

Bitte bitte bitte auf gar keinen Fall Gas!! ich weiss nicht, wieso Leute überhaupt mit einem Gasgrill grillen!! Dann kannst Du es auch gleich in die Pfanne schmeissen, man grillt doch auch deshalb, weil man den speziellen Grillgeschmack haben will.. Und den gibt es nunmal nur mit Holzkohle..
Also: auf jeden Fall Holzkohle!

Dann kannst Du es auch gleich in die Pfanne schmeissen

Es geht um echte Gasgriller und keine Gastrobräter...

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