Re: Griller - Gas oder Holzkohle?

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Griller - Gas oder Holzkohle? (141 Beiträge, 1522 Mal gelesen)

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Servus alle miteinander,

, da der Frühling naht und ich mir einen Grill zulegen will, meine Frage an Euch:

Gas oder Holzkohle? (ich würde jeweils einen von Weber favorisieren).

Welche Meinung habt ihr dazu?

Danke und sg, A.

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Finale Entscheidung: E210 Gasgriller von Weber

(kann ich jedem empfehlen bei Willhaben.at nachzusehen, da dort auch Firmen mit reduzierten Preisen inserieren).

Danke für Eure Tipps/Kommentare!!!
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- Es gibt zwei Dinge auf dieser Welt, die unendlich sind: Das Universum und die menschliche Dummheit. Aber beim Universum bin ich mir nicht sicher...Albert Einstein
- Das Recht auf Dummheit gehört zur Garantie der freien Entfaltung der Persönlichkeit.Mark Twain
- Wenn Sie Angst vor dem Alleinsein haben,heiraten Sie besser nicht.Anton Tschechow

05.03.2014, 20:57 Uhr - Editiert von dalustige, alte Version: hier

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(hellbringer am 02.03.2014, 22:24:26)

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(Persönliche Mitteilung am 02.03.2014, 22:40:30)

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(User568035 am 02.03.2014, 23:15:54)

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(User150576 am 03.03.2014, 06:46:05)

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(Roliboli am 03.03.2014, 07:45:24)

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Re(3): Griller - Gas oder Holzkohle? (Kub am 03.03.2014, 10:18:35)

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Re(3): Griller - Gas oder Holzkohle? (Kub am 03.03.2014, 10:25:16)

Re(4): Griller - Gas oder Holzkohle? (section_control am 03.03.2014, 10:41:24)

Re(5): Griller - Gas oder Holzkohle? (Kub am 03.03.2014, 11:05:09)

Re(6): Griller - Gas oder Holzkohle? (section_control am 03.03.2014, 11:07:43)

Re: Griller - Gas oder Holzkohle? (Superflo am 03.03.2014, 10:22:04)

Re(2): Griller - Gas oder Holzkohle? (sansiro am 03.03.2014, 11:04:22)

Re(2): Griller - Gas oder Holzkohle? (User568035 am 03.03.2014, 15:12:46)

die Frage ist: wo, wie, was und wie oft grillst du?

wo:
Balkon, Dachterrasse oder 50m² Schrebergarten sprechen eindeutig für Gas

wie und was?
Spontan oder geplant? Für 3 oder 30 Leute?

Gas ist schnell angedreht und in 5min auf Betriebstemperatur. Diese Temperatur läßt sich regeln, sehr genau einstellen und auch über Stunden halten, ohne Kohle nachlegen zu müssen. Dadurch ist es auch viel leichter, damit zu grillen, weil du die Temperatur eben jederzeit an dein Grillgut (zartes Gemüse, Fisch) anpassen kannst bzw bei größeren Gasgrillern hast sogar einen 2-Zonen-Grill, damit du gleichzeitig mit verschiedenen Temperaturbereichen arbeiten kannst.

Gas raucht nicht beim anheizen (außer du hast den Grill seit dem letzten Mal nicht gereinigt, du Schweindl).

Zu den Kosten:
Die Anschaffungskosten weißt du als aktuell Suchender sicher besser als ich, da brauch ich dir nix erzählen.

Im Betrieb ist Gas find ich billiger.
Wenn ich meinen 57er Weber anheizen will, bleibt von einem 3kg-Sack Kohle (ich verwende keine Kohle, sondern Grillbriketts) eigentlich nicht sehr viel über. 1kg Briketts kostet aber auch in Aktion kaum unter 1€/kg. Außerdem brauchst einen Anzündkamin, Anzündhilfe, usw

Gas kostet original von Weber ein Vermögen, JEDER Weber-Griller läßt sich aber mit einem Anschlußschlauch binnen Minuten so umrüsten, daß ganz normale 5/7,5/11kg-Gasflaschen verwendet werden können.
11kg Gas kosten je nach Anbieter zwischen 40€ (BP), 29,90 (Bauhaus) oder 22,90 (Hornbach).

In maximaler Stellung brauch ich maximal 0,7kg Gas/h, ich könnte also über 3h Vollgas fahren und wäre immer noch billiger als die 2kg Kohle.
Ich nehme an, du peilst einen Weber der Q-Serie an, die brauchen deutlich weniger Gas/h.

Und jetzt zum wichtigsten, dem Geschmack.

Jetzt wird gleich ein Shitstorm über mich reinbrechen, aber was wahr is muß wahr bleiben: glaub den ahnungslosen, die dir einreden wollen, es wäre ein Unterschied im Geschmack, bitte kein Wort, diese *piep* haben vom Grillen doch keine Ahnung.

Der "Grill"geschmack kommt durch Röstaromen. Diese entstehen durch Hitzeeinwirkung am Grillgut. Und durch sonst nichts.
Wenn du dein Steak perfekt garst, mit dem klassischen Grillrostmuster auf der Oberfläche, wirst du keinen Unterschied schmecken zwischen Gas- oder Kohlegriller. No way. Weil es dem Fleisch völlig egal ist, woher die Hitze kommt, Hauptsache es kommt genug Hitze.

Ein Raucharoma kann beim Holzkohlengrill auch gar nicht entstehen, da Holzkohle genau NICHT raucht. Deshalb verwendet man sie ja. Echtes Holz würde rauchen, das würdest du schmecken, aber die Zahl der Echtholzgriller ist mehr als überschaubar, das tut sich (fast) keiner an.

Was schmeckt man dann noch? Entweder das in die Glut getropfte und verbrannte Fett (SEHR gesund) (kann dir bei Gas nicht bzw kaum passieren) oder spezielle, zugesetzte Raucharomen. Räucherhölzer (um einen rauchigen Geschmack zu erzeugen) kann man bei beiden verwenden, das macht also keinen Unterschied.

abschließende Empfehlung?
Von mir aus: keine

Ich hab 3 Griller:
einen 57er Weber One-Touch
einen kleinen Weber Gas Q110 (oder so)
einen riesen Gas-Gartengriller (sowas in der Art: http://www.amazon.de/dp/B003D4T21S/ref=asc_df_B003D4T21S17653400?smid=A3JWKAKR8XB7XF&tag=geizhals1-21&linkCode=asn&creative=22494&creativeASIN=B003D4T21S )

Jeder hat seine Vorteile: der kleine Gasweber fährt mit in den Urlaub, denn er ist klein, handlich, in Sekunden aufgebaut. Sein Nachteil: er ist klein. Mehr als 2-3 Personen lassen sich damit eigentlich nicht sinnvoll bekochen.

Die beiden großen stehen in schönster Eintracht nebeneinander am Dachgarten und kommen zusammen und/oder abwechselnd zum Einsatz.
Bei größeren Grillgelagen ist es einfach vom Erlebnisfaktor her super, mit Kolzkohle zu grillen. Du trinkst noch gemütlich einen 3. Aperitiv, während die Kohle langsam "weiß" wird und die Folienerdäpfel daneben am Gasgrill langsam durch werden.
Aber wennst im Sommer nach der Hacke heimkommst, dich kurz noch raussetzt und in die Abendsonne schaust, dann willst du nicht 30 oder mehr Minuten Vorbereitungszeit. Da drehst das Gas auf, haust 5min später bissi Gemüse und 2 Würstel (oder was immer) auf den Rost und nach 30min bist schon wieder fertig (inkl. Pyrolyse des Rostes). Einfach, schnell, unkompliziert.

Wie gesagt: geschmacklich ist kein Unterschied, aber das archaischer Erlebnis des offenen Feuers, das hat halt nur die Kohle *grunz grunz*

mfg
AVS

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Re: Griller - Gas oder Holzkohle?

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Re(2): Griller - Gas oder Holzkohle? (-lt- am 03.03.2014, 17:03:14)

Re: Griller - Gas oder Holzkohle? (-lt- am 03.03.2014, 17:48:49)

Re: Griller - Gas oder Holzkohle? (khoa am 05.03.2014, 15:18:19)

Re: Griller - Gas oder Holzkohle?
(Goldhaeschen am 24.03.2014, 15:25:27)

Re(2): Griller - Gas oder Holzkohle? (mko am 24.03.2014, 15:27:16)

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