Re(7): Käse mit Schimmel - noch genießbar?

Käse mit Schimmel - noch genießbar? (76 Beiträge, 834 Mal gelesen)

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Also ich spreche jetzt nicht von Roquefort oder Gorgonzola oder anderen Schimmelkäsen, die ja "von Haus aus" mit Schimmel durchsetzt sind.

Es geht um ein stinknormales Stück Emmentaler, das ich in der hintersten Kühlschrankecke wohl vergessen, und heute gefunden habe. Ich weiss nicht, wie lange es schon dort liegt.

Jedenfalls hat sich aussen herum eine weisse, pelzige, ca. 5 mm dicke Schimmelschicht gebildet.

Ich meine, wenn man Gorgonzola und so Zeugs isst, muss das doch auch gehen, wenn man den Schimmel wenigstens grob abkratzt?

Oder hat dieser Schimmel eine andere chemische Zusammensetzung, die womöglich ungesund ist, als z.B. der Schimmel im Gorgonzola?

Es wäre eigentlich schade, den Emmentaler auf die Müllhalde zu werfen, sind immerhin noch ca. 220 Gramm.

Irgendein Fachmann für Käse hier, der mir weiterhelfen kann?

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? ([DUCK]Butcher am 01.02.2005, 08:52:15)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 01.02.2005, 08:59:23)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Bogomier Pütz am 01.02.2005, 14:43:57)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 01.02.2005, 08:53:54)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 01.02.2005, 09:00:30)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 01.02.2005, 09:08:58)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (anbransa am 01.02.2005, 09:05:56)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Da Horstl am 01.02.2005, 09:06:16)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? ([DUCK]Butcher am 01.02.2005, 09:26:09)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Da Horstl am 01.02.2005, 12:03:49)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (VirtualBender am 01.02.2005, 09:06:34)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 01.02.2005, 09:18:25)

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Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (bond007 am 01.02.2005, 09:10:42)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (superbike am 01.02.2005, 09:24:21)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (1 insulaner am 01.02.2005, 09:24:59)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (P_eggy am 01.02.2005, 09:25:22)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Gott am 01.02.2005, 09:53:04)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Spedi am 01.02.2005, 09:55:50)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Bogomier Pütz am 01.02.2005, 14:45:59)

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Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (bones14 am 01.02.2005, 09:58:59)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Cereal_Poster am 01.02.2005, 10:00:35)

Nachtrag (Cereal_Poster am 01.02.2005, 10:02:55)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (buggy am 02.02.2005, 16:02:50)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Cereal_Poster am 02.02.2005, 17:24:36)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (supasta am 01.02.2005, 10:03:02)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Norret am 01.02.2005, 16:11:09)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (AVS am 01.02.2005, 10:06:10)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Raydoo am 01.02.2005, 10:51:06)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 01.02.2005, 13:19:53)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (mjy@geizhals.at am 01.02.2005, 13:48:38)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 02.02.2005, 08:14:30)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (shodan am 01.02.2005, 14:21:17)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (soul am 01.02.2005, 15:19:50)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Tower-Studios am 01.02.2005, 21:55:16)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (com312 am 01.02.2005, 22:01:57)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 01.02.2005, 23:23:21)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 08:34:36)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 14:59:45)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 15:08:13)

Re(5): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:27:26)

Re(6): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 16:23:47)

Also jetzt wird es mir wirklich zu blöd. Ich sage nur noch: Du verdrehst einem alles im Mund. Z.B. habe mich nie als Gourmet bezeichnet, sonder als "mehr Gourmet als Gourmand", weil ich im Normalfall (das heißt: Verwendung als Pizzabelag für 5 Gäste und dergleichen ausgenommen) nicht irgendwas kaufe sondern auf gute Qualität Wert lege (Bioprodukte u.Ä.), aber auch nicht gleich jedesmal in ein Fachgeschäft renne, und das ist wohl ein bissi ein Unterschied. Und wenn für dich "Gourmet" und "mehr Gourmet als Gourmand" das selbe ist dann brauche ich wirklich nicht mit dir weiterdiskutieren. Und dann noch zu behaupten, du hättest von Fachgeschäften geschrieben, obwohl das Wort bis dahin kein einziges Mal gefallen ist (außer in einem anderen Posting von dir, was mit meinem überhaupt nichts zu tun hat) und dann so zu tun, als ob nichts gewesen wäre...
Du wirst jetzt als Antwort wahrscheinlich etwas in der Richtung von "Jetzt fällt dir wohl nichts mehr ein, dass du dich verdrückst," schreiben, und du kannst es gerne tun, um dein Ego zu befriedigen. Mir ist das wurscht. Nein danke und tschüss.

MfG Beel

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mein System: Intel 8008 CPU (8 Bit), 1K ROM, 64 Bytes RAM, 2 Layer PCB, 7Segment Grafik, HDD: keine, dafür 8x 5.25" Floppy in Raid0, Kühlung: Kompressor-Wasser Kombination, Gehäuse: Siemens GT 30 K 920 Gefriertruhe mit Kabeleinlass

Re(8): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 18:59:07)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:17:06)

Re(5): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:31:08)

Re(6): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:32:19)

Re(7): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:33:37)

Re(8): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:36:00)

Re(9): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:41:17)

Re(10): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:44:49)

Re(11): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:55:22)

Re(12): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 16:01:14)

Re(13): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 16:05:25)

Re(14): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 16:07:21)

Re(15): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 16:13:52)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (shodan am 02.02.2005, 15:45:20)

Re(5): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 16:01:18)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 02.02.2005, 08:14:12)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Eisenfresser am 02.02.2005, 09:14:25)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 02.02.2005, 09:20:39)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 09:35:45)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (RJ am 02.02.2005, 15:03:37)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 03.02.2005, 08:03:30)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 02.02.2005, 11:25:13)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (TMK7 am 02.02.2005, 11:02:12)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (i9120928 am 02.02.2005, 11:42:48)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Marax am 02.02.2005, 17:33:34)

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