Käse mit Schimmel - noch genießbar?

Käse mit Schimmel - noch genießbar? (76 Beiträge, 831 Mal gelesen)

Du bist nicht angemeldet. [ Login/Registrieren ]

Also ich spreche jetzt nicht von Roquefort oder Gorgonzola oder anderen Schimmelkäsen, die ja "von Haus aus" mit Schimmel durchsetzt sind.

Es geht um ein stinknormales Stück Emmentaler, das ich in der hintersten Kühlschrankecke wohl vergessen, und heute gefunden habe. Ich weiss nicht, wie lange es schon dort liegt.

Jedenfalls hat sich aussen herum eine weisse, pelzige, ca. 5 mm dicke Schimmelschicht gebildet.

Ich meine, wenn man Gorgonzola und so Zeugs isst, muss das doch auch gehen, wenn man den Schimmel wenigstens grob abkratzt?

Oder hat dieser Schimmel eine andere chemische Zusammensetzung, die womöglich ungesund ist, als z.B. der Schimmel im Gorgonzola?

Es wäre eigentlich schade, den Emmentaler auf die Müllhalde zu werfen, sind immerhin noch ca. 220 Gramm.

Irgendein Fachmann für Käse hier, der mir weiterhelfen kann?

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? ([DUCK]Butcher am 01.02.2005, 08:52:15)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 01.02.2005, 08:59:23)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Bogomier Pütz am 01.02.2005, 14:43:57)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 01.02.2005, 08:53:54)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 01.02.2005, 09:00:30)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 01.02.2005, 09:08:58)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (anbransa am 01.02.2005, 09:05:56)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Da Horstl am 01.02.2005, 09:06:16)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? ([DUCK]Butcher am 01.02.2005, 09:26:09)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Da Horstl am 01.02.2005, 12:03:49)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (VirtualBender am 01.02.2005, 09:06:34)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 01.02.2005, 09:18:25)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (VirtualBender am 01.02.2005, 09:39:44)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (bond007 am 01.02.2005, 09:10:42)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (superbike am 01.02.2005, 09:24:21)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (1 insulaner am 01.02.2005, 09:24:59)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (P_eggy am 01.02.2005, 09:25:22)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Gott am 01.02.2005, 09:53:04)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Spedi am 01.02.2005, 09:55:50)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Bogomier Pütz am 01.02.2005, 14:45:59)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Spedi am 01.02.2005, 14:47:41)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (bones14 am 01.02.2005, 09:58:59)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Cereal_Poster am 01.02.2005, 10:00:35)

Nachtrag (Cereal_Poster am 01.02.2005, 10:02:55)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (buggy am 02.02.2005, 16:02:50)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Cereal_Poster am 02.02.2005, 17:24:36)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (supasta am 01.02.2005, 10:03:02)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Norret am 01.02.2005, 16:11:09)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (AVS am 01.02.2005, 10:06:10)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Raydoo am 01.02.2005, 10:51:06)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 01.02.2005, 13:19:53)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (mjy@geizhals.at am 01.02.2005, 13:48:38)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 02.02.2005, 08:14:30)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (shodan am 01.02.2005, 14:21:17)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (soul am 01.02.2005, 15:19:50)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Tower-Studios am 01.02.2005, 21:55:16)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (com312 am 01.02.2005, 22:01:57)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 01.02.2005, 23:23:21)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 08:34:36)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 14:59:45)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 15:08:13)

Re(5): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:27:26)

Re(6): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 16:23:47)

Re(7): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 18:51:39)

Re(8): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 18:59:07)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:17:06)

Re(5): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:31:08)

Re(6): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:32:19)

Re(7): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:33:37)

Re(8): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:36:00)

Re(9): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:41:17)

Re(10): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 15:44:49)

Re(11): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 15:55:22)

Re(12): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 16:01:14)

Re(13): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 16:05:25)

Re(14): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Roliboli am 02.02.2005, 16:07:21)

Re(15): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 16:13:52)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (shodan am 02.02.2005, 15:45:20)

Re(5): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Beel am 02.02.2005, 16:01:18)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 02.02.2005, 08:14:12)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Eisenfresser am 02.02.2005, 09:14:25)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 02.02.2005, 09:20:39)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (sstephan am 02.02.2005, 09:35:45)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (RJ am 02.02.2005, 15:03:37)

Re(4): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (user40015 am 03.02.2005, 08:03:30)

Re(3): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (corbu am 02.02.2005, 11:25:13)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (TMK7 am 02.02.2005, 11:02:12)

Re: Käse mit Schimmel - noch genießbar? (i9120928 am 02.02.2005, 11:42:48)

Re(2): Käse mit Schimmel - noch genießbar? (Marax am 02.02.2005, 17:33:34)

Dieses Forum ist eine frei zugängliche Diskussionsplattform.
Der Betreiber übernimmt keine Verantwortung für den Inhalt der Beiträge und behält sich das Recht vor, Beiträge mit rechtswidrigem oder anstößigem Inhalt zu löschen.
Datenschutzerklärung