Bis auf die 100% liegt er nicht ganz soo falsch, zumindest wenn man annimmt,
dass er eigentlich ein Halogenkochfeld meint, und keine herkömmliche
Herdplatte. Der Anteil im sichbaren Spektrum (~10%) wird in der
Wärmeübertragung nicht so prickelnd sein.

Das stimmt so nicht. Der elektrische Widerstand des magnetisierten Materials
im Vergleich zur Kupferspule des Feldes ist ein ausschlaggebender Faktor, und
da gibt's sehr wohl Unterschiede.

Das irritiert mich auch etwas. Ev. ist hier der Umstand gemeint dass man beim
Rumlupfen und Rumschwenken mal im Bereich des Feldes liegt und mal nicht, und
somit mal ein Abnehmer ist, und mal nicht, was durchaus nicht ganz
unproblematisch ist, aber ansonsten kann ich mir auf Anhieb die Begründung
grad nicht vorstellen.