Re(12): Seit knapp 5 Monaten vegan - irgendwelche Tipps für mich?
Geizhals » Forum » Tipps & Tricks » Seit knapp 5 Monaten vegan - irgendwelche Tipps für mich? (255 Beiträge, 2573 Mal gelesen) Top-100 | Fresh-100
Du bist nicht angemeldet. [ Login | Registrierung ]
Seit knapp 5 Monaten vegan - irgendwelche Tipps für mich?
24.07.2019 12:33:04
Ich muss dazu sagen, dass ich niemals "vorhatte", jemals vegan zu leben bzw. mich zu ernähren, da mir selbiges als unmöglich (zu großer Verzicht durch zu große Einschränkungen) und auch nicht notwendig erschien. Doch vor knapp 5 Monaten an einem Sonntag in der Arbeit in der Pause, als ich spazieren ging, machte es plötzlich "klick" in meinem Kopf und ich wusste, dass ich diesen Schritt (nach 5 Jahren Vegetarier-Dasein) nun (doch) gehen bzw. versuchen muss. So war es vielleicht sowas wie eine logische Konsequenz, die ich nur innerlich noch nicht vollzogen hatte bzw. 5 Jahre dafür brauchte.
Es sei gesagt, dass es auch Leute gibt, die an dieser Ernährung "scheitern" und später sogar wieder Fleisch essen - den Beweis liefert youtube mit vielen "Ex Vegan....." Videos. Da mache ich mir natürlich auch Gedanken, denn man weiß ja nicht, wie ich selbst mit dieser Ernährung umgehen kann und werde bzw. wie mein Körper darauf reagiert. Bisher - sehr gut. Hängt wohl auch damit zusammen, dass ich mich intensiv oder zumindest "gut genug" mit der Materie auseinandergesetzt habe und einigermaßen weiß, worauf man achten muss. Ich achte z.B. darauf, meine Omega 3 und 6 Fettsäuren zu bekommen, indem ich Leinsamen, Hanfsamen und Chiasamen etc. in mein Müsli integriere, also "Dinge", die ich teilweise vorher nichtmal kannte bzw. die vorher nicht den Weg in meine Müsli fanden.

Und ja, man muss Vitamin B12 supplementieren. Ich nehme außerdem noch Vitamin D, ansonsten geh ich davon aus, dass ich mehr Vitamine esse, als 5 durchschnittliche Mischköstler zusammen (naja, ist wohl übertrieben... :) ), gemessen an Obst, Gemüse und anderen Nahrungsmitteln wie Amaranth, Quinoa, Buchweizen und all den anderen Köstlichkeiten wie Mohn, Sesam oder Kokosflocken, die ich meist ins Müsli mische.
Bei Proteinen setze ich vor allem auf alle möglichen Nüsse, Linsen, Erbsen und Bohnen. Ich muss auch zugeben, dass ich bemerkt habe, dass ich bei bestimmten Nahrungsmitteln wie z.B. Kidneybohnen, Tofu oder auch Sojasauce aufpassen muss, nicht zuviel zu essen, da ich sonst relativ unangenehme Blähungen bekomme, was ohnehin bekannt ist.

Im Hinterkopf habe ich immer noch, dass - sollte ich aus irgendeinem Grund "scheitern", also falls es mir gesundheitlich aus irgendeinem Grund nicht (mehr) gut geht, dass ich dann wieder Vegetarier werden könnte, denn dabei ging es mir jedenfalls 5 Jahre absolut super.
Vitamin B12 ist übrigens auch für Mischköstler ein Problem bzw. vor allem "nur deshalb" meist KEIN Problem, weil Vitamin B12 ins Futter der Tiere gemischt wird, die dann vom Mischköstler gegessen werden, also bekommen sie dann dieses Vitamin quasi über "indirekte" Supplementierung. Kalzium, Magnesium, Zink etc. wäre auch zu beachten - ist aber in den oben genannten Nahrungsmitteln reichlich vorhanden.
Beim Einkaufen muss man aufpassen, weil viele Dinge (eben vor allem alles, wo Milchprodukte und Eier drin sind) nicht mehr auf dem veganen Speisezettel stehen. Habe aber schon selber sehr guten veganen Kuchen gebacken, man kann eigentlich alles ersetzen, also statt Kuhmilch gibt es Hafermilch, Sojamilch oder z.B. Mandelmilch. Statt Cremefine oder Creme Fraiche bzw. Sahne gibt es Ersatzprodukte auf Hafer-, Soja oder z.B. Kokosbasis - schmeckt sehr gut und ist überhaupt kein Problem. Das Müsli mache ich mit Sojamilch oder Sojajoghurt, also auch das ist kein Problem.

Gekaufter Aufstrich geht allerdings eigentlich fast nur mehr Hummus in allen möglichen (köstlichen Varianten) - allerdings mache ich Aufstriche meistens selber - geht wahnsinnig einfach und auch günstig wie ich bemerkt habe: Beispiel für einen selber erfundenen Aufstrich: weiße, gegarte Bohnen zusammen mit Zwiebel, Essiggurken, Kren, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Senf, eventuell etwas Balsamico-Essig, etwas Tomatenmark und Gewürze nach Belieben (meist nehme ich vor allem Curry und/oder Koriander) in einem Topf geben und einfach pürieren - ergibt eine Riesenmenge an köstlichem Aufstrich. Und ich meine WIRKLICH köstlich. Hätte nie gedacht, wie einfach so ein Aufstrich zu machen ist, der geschmacklich mit den besten Aufstrichen mithalten kann, die ich je gegessen habe.

Ich werde aber in ca. 2 Monaten mal ein Blutbild machen lassen inkl. B12, Mineralien etc., um zu sehen, ob alles okay ist. Wäre froh, von Veganern dieses Forums zu hören und ob sie irgendwelche Tipps haben, bzw. wie geht es Ihnen mit dieser Ernährung und worauf man achten sollte, bin ja doch noch eher am "Anfang".

LG :-)



Antworten PM Alle Chronologisch
 
Melden nicht möglich
............
Re(12): Seit knapp 5 Monaten vegan - irgendwelche Tipps für mich?
26.07.2019 07:15:02
also ich war auch beim Bundesheer und die Küche in unserem Bataillon war hervorragend, gab auch immer ein Salatbuffet, also von "Fraß" kann ich da nix sagen. Wenn du mit EF  "1 Jahr freiwillig" meinst, dann muss ich sagen, dass ich nicht weiß, wieviel man dort genau macht, sicher deutlich mehr als in der normalen Rekruten ABA. Aber Liegestütze haben wir auch in der Grundausbildung sicher nicht mehr als 100 pro Tag gemacht, ist auch nicht wichtig.
Also 300 Liegestütze hätte ich damals wohl sicher nicht geschafft.
  und da sind 1000 jetzt net ungewöhnlich,
also Posen (oder hast das T vergessen und wolltest "Posten" schreiben ?) tu ich sicher nicht, aber wenn mir hier jemand erzählt, ich würde mich gesundheitlich zugrunde richten mit pflanzlicher Ernährung, dann fall ich vor Lachen fast vom Stuhl und ganz ehrlich - das kann ich so auch nicht stehen lassen. Ich habe deutlich und ich meine wirklich SEHR deutlich gemerkt, dass ich mehr Energie habe, seit ich mich pflanzlich ernähre und ein neues, gesundes, zufriedenes Lebensgefühl hat sich auch eingestellt gepaart mit einer anderen Weltanschauung, mehr Positivität bei Auftreten von Problemen, mehr innerer Zufriedenheit oder nennen wir es sogar "Glück". Also zu unterstellen, dass selbige eine "Mangelernährung" sei kann nur von völlig Unwissenden kommen.
Und eines darf ich böser Junge auch noch erwähnen: wenn jemand glaubt, dass er 1000 Liegestütze über einen ganzen Tag verteilt schaffen kann, dann soll er es bitte gerne versuchen, denn ich glaube ohne jahre- oder zumindest monatelanges Üben wird das fast unmöglich sein - so meine Erfahrung.

26.07.2019, 07:19 Uhr - Editiert von laCall, alte Version: hier
Antworten PM Alle Chronologisch Zum Vorgänger
 
Melden nicht möglich
.  Sockenfrage
 (Paulas_Papa am 25.07.2019 09:43:32)
..  Re: Sockenfrage
 (laCall am 25.07.2019 10:20:27)
...  Re(2): Sockenfrage
 (Paulas_Papa am 25.07.2019 10:25:07)
....  Re(3): Sockenfrage
 (laCall am 25.07.2019 10:47:14)
....  Re(3): Sockenfrage
 (AVS_reloaded am 25.07.2019 12:38:16)
...  Re(2): Sockenfrage
 (Codename 47 am 25.07.2019 10:36:17)
....  Re(3): Sockenfrage  (laCall am 25.07.2019 10:46:09)
.....  Re(4): Sockenfrage  (Codename 47 am 26.07.2019 08:11:00)
....  Re(3): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 25.07.2019 10:58:52)
.....  Re(4): Sockenfrage  (Codename 47 am 26.07.2019 08:15:06)
.....  Re(4): Sockenfrage  (SchlomoPerez am 26.07.2019 14:09:42)
.....  Re(4): Sockenfrage  (Alkestis am 26.07.2019 15:07:53)
......  Re(5): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 26.07.2019 15:21:36)
.......  Re(6): Sockenfrage  (Thing am 26.07.2019 18:09:35)
........  Re(7): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 26.07.2019 18:16:05)
.......  Re(6): Sockenfrage  (Alkestis am 26.07.2019 18:28:55)
....  Re(3): Sockenfrage  (AVS_reloaded am 25.07.2019 12:39:00)
.....  Re(4): Sockenfrage  (Codename 47 am 26.07.2019 08:16:28)
....  Re(3): Sockenfrage  (zeddicus am 25.07.2019 13:42:22)
.....  Re(4): Sockenfrage  (Codename 47 am 26.07.2019 08:16:56)
...  Re(2): Sockenfrage
 (reso am 25.07.2019 11:41:12)
....  Re(3): Sockenfrage  (laCall am 25.07.2019 13:01:12)
...  Re(2): Sockenfrage  (SeCCi am 25.07.2019 16:41:19)
..  Re: Sockenfrage  (ein Kritiker am 26.07.2019 18:28:03)
...  Re(2): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 26.07.2019 18:40:21)
....  Re(3): Sockenfrage
 (ein Kritiker am 26.07.2019 19:03:40)
.....  Re(4): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 26.07.2019 19:39:39)
......  Re(5): Sockenfrage
 (ein Kritiker am 26.07.2019 20:26:32)
.......  Re(6): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 26.07.2019 21:13:29)
........  Re(7): Sockenfrage  (SchlomoPerez am 26.07.2019 21:18:38)
........  Re(7): Sockenfrage  (ein Kritiker am 26.07.2019 22:56:27)
..  Re: Sockenfrage  (ChipsBier am 29.07.2019 15:20:34)
...  Re(2): Sockenfrage  (Paulas_Papa am 29.07.2019 15:27:39)
 

Dieses Forum ist eine frei zugängliche Diskussionsplattform.
Der Betreiber übernimmt keine Verantwortung für den Inhalt der Beiträge und behält sich das Recht vor, Beiträge mit rechtswidrigem oder anstößigem Inhalt zu löschen.
Datenschutzerklärung

Copyright © 1997-2019 Preisvergleich Internet Services AG