Eat slow! Der Weg zum Genuss:
120 Produzenten aus Wien, Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark
http://www.falter.at/web/shop/detail.php?id=31073&SESSID=0fb92a5708d7f31aa2f0e121c14aad04#

Florian Holzer, Nina Kaltenbrunner
Bio Austria, Slow Food Wien
2009 | Falter Verlag, Wien
320 Seiten
EAN 9783854394228
EUR 25,50

Die AutorInnen
Florian Holzer ist Beislkritiker und Redakteur des Lokalführers "Wien, wie es isst" im Falter Verlag.
Nina Kaltenbrunner ist freie Journalistin, unter anderem für die Wiener Stadtzeitung Falter.
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"Eat Slow!", das neue Buch von BIO AUSTRIA und Slow Food © Falter Verlag
http://www.bio-austria.at/konsumenten__1/aktuell/oesterreichweit/eat_slow_das_neue_buch_von_bio_austria_und_slow_food

Das Buch "Eat Slow!", herausgegeben von BIO AUSTRIA und Slow Food Wien, stellt 120 Lebensmittelproduzenten aus Ostösterreich und deren Erzeugnisse in Kurzporträts vor.

Man erfährt, was die Produkte so besonders macht und spürt die Begeisterung, die in der Herstellung steckt. Jedes einzelne in dem Buch vorgestellte Lebensmittel ist etwas Besonderes: regionale, traditionelle Produkte werden durch die individuelle Kreativität und das Können der HerstellerInnen zu hochwertigen Lebensmitteln mit Identität und Geschichte.
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ISSGesund - Lesebericht
http://www.issgesund.at/buechertips/ratgeber/eatslow.html

"Das Buch Eat slow! stellt 120 Lebensmittelproduzenten aus Ostösterreich vor"
- eine ziemlich nüchterne und viel zu wenig übertreibende Beschreibung des Falter Verlags zum neuen Buch "Eat slow!".

Gerade in Zeiten der Krise, kommen die Leute doch wieder viel mehr auf den Geschmack heimischer Gourmetprodukte, Slow-Food-Erzeugnisse und Geniesser-Lektüre. Statt weite Reisen in entfernte, exotische Genuss-Ziele, steht vermehrt die Tradition der österreichischen Lebensmittel-Kultur im Vordergrund.

Deshalb kratzt der neuen Führer behutsam vehement am Gaumen und verleitet den Leser dazu, sich mit nächst möglichem Transportmittel zu dem einen oder anderen Genussproduzenten kutschieren zu lassen.

Der Führer stellt nicht nur nüchtern die Produzenten vor, sondern macht aus Wachauer Laberln oder eingelegtem Gemüse eine runde Geschichte für Geniesser.